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[이택희의 맛따라기] ‘땅에서 요리 시작하는’ 세 청춘, 어쩌다 서울 상륙작전 2023.03.25해당카페글 미리보기
우리가 소비를 일으키고, 그 모델이 성공해서 널리 퍼지기를 기대한다”는 세 청년의 꿈은 그래서 희망적이다. 이택희 음식문화 이야기꾼 XX@XX 전 중앙일보 기자. 늘 열심히 먹고 마시고 여행한다. 한국 음식문화 동향 관찰이 관심사다...
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맛따라기 | 숯불구이·불고기·전골·육회..소·돼지 못잖은 염소고기 유혹! 2023.12.11해당카페글 미리보기
스타일’을 염소고기 요리의 기준으로 전파하고 싶다. 이미 인근에 비슷한 음식점이 하나둘 생기고 있다. 언젠가는 염소고기로 고급 레스토랑도 하고, 최고급 브랜드로 키우고 싶다. 새해 초엔 부산에 2호점을 낸다.” 이택희 음식문화 이야기꾼 / 중앙SUNDAY
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이택희의 맛따라기 - 서울 ‘락희옥’ 2019.01.10해당카페글 미리보기
매장 문턱을 낮추기 위해 개업 때부터 BYOB(bring your own bottle: 술 각자 지참) 영업정책을 시행했다. 아직까지는 성공적이다. 이택희 음식문화 이야기꾼 XX@XX [출처] 이택희의 맛따라기 - 서울 ‘락희옥’|작성자 사람냄새 풀풀
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위로·위안의 묘약, 시와 음식을 '창작'하다! 2023.08.15해당카페글 미리보기
아코’는 아기코끼리의 줄임말이다. 그 사연을 ‘숙명’이라는 시에 담았다. 시인에게 요리는 숙명이다. 출처: 이택희 음식문화 이야기꾼, 전 중앙일보 기자. 늘 열심히 먹고 마시고 여행한다. 한국 음식문화 동향 관찰이 관심사다. 2018년 신문사 퇴직 후...
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산약초 샤브엔 51가지 나물·나무·버섯 2021.04.13해당카페글 미리보기
휴양림 매출이 한 해 8억원이다. 5억5000만원을 ‘솔내음’에서 올린다. 나머지는 가공나물 판매 수입이다. 이택희 음식문화 이야기꾼 XX@XX 전직 신문기자. 기자 시절 먹고 마시고 여행하기를 본업 다음으로 열심히 했다. 2018년 처음...