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빅마마’ 이혜정 선생님은요… 미국, 중국, 일본 등지에서 요리를 공부하고 황혜성 선생님의 궁중음식을 사사받은 베테랑 요리연구가. 현재 케이블 TV 올리브 네트워크에서 ‘복잡하지 않고 재미있는 요리’ 라는 컨셉트로 <빅마마의 오픈 키친>을 진행...

식물 연구가 오변훈의 우리꽃 문화사 <게으른 식물은 없다> 식물 하나하나의 도감식 특징과 요리법, 효능 등을 담은 책. *오병훈: 1984년부터 원로 식물학자 고 이창복 박사 문하에서 식물 분류학을 익히고 전국의 명산과 도서 벽지를 누비며 자생식물을...

32 참깨소스 만들기 32 겨자소스 만들기 33 초고추장 만들기 33 PART 2 한 그릇으로 通하는 한 끼 요리 비타민을 한 그릇에 김치...그릇에 가지볶음덮밥 44 멸치육수의 진수를 한 그릇에 잔치국수 48 구수한 맛을 한 그릇에 쇠고기무밥 52 영양을 한 그릇...

요리연구가 한복선 선생님 밑에서 솜씨를 익힌 뒤 ‘한복선 요리학원’에서 오랫동안 요리를 가르쳤습니다. 이번 책에 소개한 레시피의 처음 출발은 자신의 두 아이를 키우면서 ‘맛있고, 건강을 책임지는 밥’을 해 먹이기 위해 시작되었다고 합니다. 더...