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이혜정의 소고기 배추볶음과 사과장아찌 2023.03.23해당카페글 미리보기
펼쳐 3~4일 정도 말리기 3. 설탕물(5컵/1L)에 말린 사과 넣고 10분 정도 불리기 4. 고춧가루(2T), 물엿(7T), 멸치액젓(2T), 다진 마늘(½T) 섞어 양념 만들기 5. 양념에 불린 사과, 통깨(약간) 넣고 버무리기 6. 단지에 사과장아찌 담은 뒤 통깨(약간) 뿌리기
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＜ 이혜정 요리연구가의 - 치즈 닭갈비와 양배추 장아찌 ＞ 2019.04.04해당카페글 미리보기
다진 마늘(1T), 다진 생강(1t) 넣고 고루 버무려 양념하기 - 요리상식 ‘닭다리살은’ 세게 치대면서 밑간을 해주면 식감이 부드러워지고 간이 더 잘 배요 5. 달군 팬에 기름 두르고 손질한 양배추 깔기 - 요리상식 ‘양배추 깔기’ 양배추를 먼저 깔아...
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마늘김치 2021.05.23해당카페글 미리보기
마늘김치 (이혜정님레시피) 마늘장아찌만 줄곧 담그다가 그것도 귀찮아서 올해는 생각지도 않고 있다가 .... 친정집에서 햇마늘을 큰사과박스?로 가득 담아 보내주셨으니... 그동안 말은 못했지만.... 이렇게 많이 보내오면 1년동안 베란다 어디에 두었다...
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MBC TV 기분좋은 날, 빅마마 이혜정의 만능 양념장 2014.10.06해당카페글 미리보기
스테이크의 비린 맛을 잡아주며 바삭한 식감까지 더해주는 마늘칩 스테이크 만들어 놓으면 필요한 요리에 간편하게 쓰이고 빵에...변신을 기대하시라~ 양파 순대, 양파 잼, 양파 장아찌, 양파 초밥, 양파 김치, 양파 샐러드 MC 김한석의 입맛을 사로잡은...
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빅마마, 이혜정의 생활속 요리 이야기 2006.04.28해당카페글 미리보기
선생님은요… 이혜정(50)이라는 이름보다 ‘빅마마’로 널리 알려진 요리 전문가. 올리브네트워크채널 ‘빅마마의 오픈 키친’을 진행하며 특유의 입담을 과시하고 있다. 미국, 이탈리아, 중국, 일본 4개국에서 요리 공부를 했으며, 대구에서 쿠킹 클래스...
