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운영하는 ‘이흥용과자점 문현본점’. 대표 메뉴는 바삭한 바게트에 짭짤한 명란 크림이 어우러진 ‘자갈치 명란 바게트’. 명란에 올리브유와 바질, 마늘을 넣고 숙성 과정을 거쳐 비린 맛을 완벽하게 잡아내며 특허까지 받았다. 거뭇한 먹물 빵에 노란...

집의 몽블랑은 진열되자마자 우르르 손님이 몰려 금방 동난다고 하니, 발견하면 무조건 겟하시길. 제과 명장 13호 이흥용 〈이흥용 과자점〉 부산에서 시작돼 부산에 지점 여러 개를 낸 후 신세계 강남에 진출했다. 최근엔 지역 건축가와 협업해 부산 기장...

그림이나 사진전을 보는 듯하다. ■ 바다전망 카페의 격전지 기장에는 해안을 따라 근사한 카페가 곳곳에 있다. 바다를 바라보는...풍경의 바다 쪽 야외공간이 인상적이다. 부산 이흥용 과자점의 이흥용 대표가 일광면 칠암리에 개점한 대형 베이커리 카페...