cafe

답변좀

프라이팬, 기름, 반죽에 올릴 꽃과 풀이랍니다. 반죽이면 반죽이지 익반죽이 뭐지? 라고 생각하실 수 있는데요. 익반죽은 뜨겁게 끓은 물로 반죽을 하는건데 이렇게 익반죽을 하는 이유는 전분 일부의 호화로 점성이 생겨 모양을 쉽게 만들기 위해서예요...

사용하는 이유는 붉은색이 악귀를 쫓는다는 속설을 따르는 것이다. 이때 떡을 시루째로 대문이나 장독대나 마루에 놓고 수복안녕...벽에 뿌리며 먹었는데, 이는 붉은색이 귀신을 쫓는 벽사진경의 의미를 담고 있기 때문이다. ​ 13) 납일(蠟日) 납향(蠟享)하는

추석이 휴일로 지정된 뒤부터로 본다. 송편은 멥쌀가루를 익반죽해 밤과 팥, 깨, 콩 등으로 만든 소를 넣고 모양을 만들어 솔잎...송편이란 이름이 붙었다. 솔잎을 밑에 까는 이유는 송편끼리 달라붙지 않도록 하는 것도 있지만 향긋한 솔잎 향이 배는...

무슨 이유였는지~~ 아니면 미리 피고 지었을까요? 선생님들과 아쉬움에 이것저것 생각이 나더라구요! 그래서 많이 따지는 못하고 동생들과 우리가 3개씩 정도만 만들수 있게, 조금만 따기로 했어요! 왜냐하면 다른 사람들도 이쁜 진달래를 봐야하기 때문...

선생님께서 직접 따오신 진달래를 깨끗하게 씻어서 준비하고, 어린이들과 함께 익반죽을 만들어보았답니다! 익반죽은 뜨거운 물을 이용해서 하는 반죽이기때문에 안전상의 이유로 교사와 유아들이 함꼐 진행했답니다! 반죽이 완성된 후에는 동그란 접시...

일이다. 이유는 유채를 베어 며칠간 말리는 사이에 서늘한 그 밑으로 기어든 도마뱀이나 지네 등이 가끔 나와 혼비백산하기 때문이다. 다른 아이들에 비해 그런 것에 무척 예민했다. 어머니께서는 “유달리 그러니까 네 눈에만 그런 게 더 뵈는 것 아니가...

가루로 익반죽을 해서 송편을 하면 까무스름한 것이 속이 보일 듯 아늘거리고 냄새가 좀 나지만 그래도 참 맛있는 떡이다. 내 젊은 날은 그 떡도 배불리 먹어본 적이 없다. 작아도 까칠까칠하게 잘 여문 감자는 분이 나고 폭신폭신하여 참 맛있다. 어릴 때...

가루에 익반죽(뜨거운 물로 하는 반죽)을 하여 경단을 빚어서 팥과 함께 부드럽게 삶아낸 함경도 오그랑떡 떡을 삶을 때 모양이 오그라드는 모양이라고 해서 오그랑떡이라고 이름이 유래되었다 농협박물관 (서울시 중구 새문안로 16, 충정로 75-1) 선사...