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북어를 ‘원산말뚝이’라고까지 했다. 이 명태는 버릴 것이 없다는 생선이다. 비린 것을 꺼리는 사람도 북어만은 먹고 그 알은...한 두부와 고기소를 넣어서 순대 모양으로 쪄낸 음식이다. 메밀국수를 무김치·배추김치에 말고 돼지고기를 섞은 냉면, 잡채...