카페검색 본문
카페글 본문
정확도순
-
백김치 담그기 2017.10.16해당카페글 미리보기
2컵 ※백김치는요, 크기가 작으마한 배추로 통으로 절여 간단양념으로 소만들어 넣고 김칫국물 자박하게 부어 익혀먹는 김치입니다. ㈎ 준비(찹쌀풀쑤기, 배추손질) ㉠ 김치재료 손질전 '찹쌀풀'부터 먼저 쑵니다. -김장김치처럼 오래두고 먹는김치가 아닌...
-
아삭아삭~ 잘 익은 김장김치로 만든 별미 요리 2008.01.29해당카페글 미리보기
푹 익은 김치를 사용해야 삼겹살과 함께 먹었을 때 개운하답니다.” ■ 준·비·재·료 묵은 배추김치 ½포기, 삼겹살 600g, 고기양념(레드와인 4큰술, 생강즙·배즙 2큰술씩, 간장·참기름 1큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩), 깻잎 20장, 양파 1개, 겨자...
-
서거리지 · 오징어지 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
부드럽게 익은 무가 어우러져 입맛을 돋워 준다. 담근 즉시 먹기도 하지만 주로 겨우내 숙성시켜 먹다. 오징어지는 숙성될수록 새콤한 맛이 나면서 감칠맛이 더해지는 별미 김치다. 3. 포식해와 소식해 요약 포식해는 명태포의 살을 발라 절인 무와 마늘...
-
당유자·콜라비·겨우살이·표고버섯으로 차린 면역력 밥상 2023.01.21해당카페글 미리보기
식재료를 활용해 체내 독소는 해독하고 면역력을 높이는 치유의 밥상 차리기 노하우와 항암으로 잃은 입맛을 살려주는 건강 레시피를 담았다. 절대 섭취해선 안 될 유전자 교란 식품 암은 정상 세포가 변이되어 생기는 것이기 때문에 식재료를 선택할 때...
-
코스모스가 흔들리는 가을에 2022.10.01해당카페글 미리보기
막김치, 백김치, 겉절이 등 다양합니다. 보쌈처럼 고기를 올려 쌈을 싸먹기도 하고, 찜요리로도 활용되고, 통째 전으로 부쳐 먹기도 합니다. 통계청 자료는 우리는 국민 한 사람당 2㎏짜리 배추 11포기가량을 소비한다고 합니다. 재배기간이 석 달가량으로...