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해물을 넣었는지 소고기 만으로 했는지 정확하지 않다. 제가 먹어본 바에 의하면 해물맛이 시원하여 일본식 냉소바를 먹는듯한 느낌이 들었다. 진주냉면은 달군 쇠로 육수에 넣어 비린내를 없애고 육수도 1주일 이상 숙성한다고 한다. 요즘엔 평양냉면 팬...

박군자진주냉면 맛있는녀석들 수원 진주냉면 191회 맛있는 녀석들 진주냉면 맛집 편에 수원시 팔달구 인계동에 있는 박군자진주냉면이 소개된다고 합니다. 다행히 송파구 방이동에 분점이 있어 멀리 수원에 가지 않고 송파점에 맛을 보러 갔습니다. "191회...

집의 진주냉면이에요. 슴슴한 평양냉면 스타일로 함흥 스타일을 선호하는 분들에게는 아쉬울 수 있는데요. 냉면에 고명으로 들어간 육전과 곁들여 먹는 것이 색다른 매력이 있었어요. 여럿이 와서 육전을 단품으로 추가해서 먹는 분들도 있었어요. 제 앞...

영양가가 높다. ▲ '육전' 소고기에 계란을 입혀 구운 육전 © 박익희 기자 며칠 전에 지인들이랑 수원 인계동 나혜석거리에 개점한 박군자 진주냉면집을 찾았다. 100평가량 되어 보이는 실내는 깔끔하고 시멘트 바닥은 투명코팅을 했는지 광이 번쩍번쩍 나...