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맛이 나지 않을까요? 제 생각은, 아닙니다. 저희 어머니께서는 직접 담그시는 고추장 된장 간장 뿐만 아니라 김치 종류를 포함한 모든 음식에 인공조미료를 절대 쓰지 않으십니다.....설탕도 X.. 그런대도 저희집을 방문하시는 모든 분들이 그 맛에 탄성을...

Glutamate)는 그 자체로는 인체에 해가 있다고 보고 된 적은 없을 뿐더러 몸에 꼭 필요한 단백질의 종류 중 하나 입니다. 그러나 인공 조미료가 인체에 해롭다고 지적되고 사회 이슈가 되는 이유는 인공 조미료가 갖는 중독성으로 인한 부적절한 식습관...

공사공단 기능직공무원 최신시사상식 * [사회] MSG (인공 조미료) L-글루타민산나트륨. 감칠맛을 내는 인공 조미료 MSG의 정식명칭은 ‘L-글루타민산나트륨’으로 필수 아미노산의 한 종류인 글루탐산과 나트륨으로 구성돼 있다. 글루탐산이란 단백질을...

천연 양념에 대한 쿠킹 보고서. 천연 조미료의 종류와 건강 이야기 천연 양념이 조미료 대신 맛을 낼 수 있을까? 요리의 감칠맛...있기는 하지만 여전히 빼놓을 수 없는 주방의 메인 양념으로 꼽히고 있기도 하다. 그러나 인공 조미료의 화학 성분에...