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한식뷔페는 부활할 수 있을까? 서울에 하나 남은 '자연별곡'을 가다 2024.10.04해당카페글 미리보기
주부들이 외식을 즐기지 못하고 집에서 밥을 챙겨야 하는 상황을 맞이했습니다. 여기에 애매한 정체성, 공급 과잉 등도 한식 뷔페 식당의 쇠락 배경으로 꼽는 전문가들이 많습니다. 더불어 혼밥이 일상화되면서 한식뷔페가 융단폭격을 맞았다는 분석도...
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“한식? 좋아요!”... 미국, K-푸드 호평…한식당 계속 증가 2024.06.09해당카페글 미리보기
억눌렸던 외식 수요와 한식에 대한 관심 증가에 힘입어 2025년까지 한식당의 연간 매출은 4.9%씩 성장할 것”이라고 전망했다. ◇확대되는 한식 수요=미국의 최대 음식점 리뷰 사이트 옐프는 미국 내 한식의 성장을 자주 소개하고 있다. 옐프에 따르면...
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지난해 한국인이 가장 좋아한 외식메뉴 2위는 칼국수…1위는? 2024.01.29해당카페글 미리보기
일식의 인기가 늘어나고 있음을 알 수 있었다. 또한 아직 언급량은 미미하나 터키, 멕시칸 메뉴의 증가율이 높아졌다. 여러 국가...v/20240129183006568 지난해 한국인이 가장 좋아한 외식메뉴 2위는 칼국수…1위는? 지난해 한국인이 좋아한 외식메뉴 1위...
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'한식의 대모' 조희숙 셰프 03310427 중앙선테이 2024.04.27해당카페글 미리보기
푸드 인기를 경ㄴ인하고 있는 모던 한식의 형태는 크게 두가지다. 양식 베이스에 한식의 요소를 넣거나, 전통음식을 현대에 맞게 재해석하거나, 조 셰프의 경우는 후자다. 궁중요리, 반가음식, 향토음식을 비롯해 고 조리서에 기록된 음식들까지 폭 넓게...
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대만, 한식과 사랑에 빠지다 2023.02.07해당카페글 미리보기
설정하고 음식 제공 속도가 빠른 분식으로 메뉴를 정했다”며 “주 메뉴는 김밥인데 최근 한국 드라마에 김밥이 중요한 소재로...고 전했다. ◆활발해진 ‘한식 관련 브랜드 제품’ 구매=대만 외식시장에서 한식의 인기가 높아짐에 따라 현지 유통업체와...
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국밥 2024.11.23해당카페글 미리보기
정도로 한식을 대표하며 그 역사도 매우 유서깊다. 밥 요리도 국 요리도 많지만 이렇게 된 이유는, 그 밥과 국이 어떤지를 생각해보면 알 수 있다. 밥을 먹는 문화는 인도, 동남아시아, 중국 등등 많지만 쌀 품종이 안남미(인디카)라서 생 쌀밥은 먹기가...
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단양 맛집 장림산방 갈때마다 맛있게 먹고 와요!! 2024.11.11해당카페글 미리보기
가족 외식메뉴로 딱 좋은 단양 맛집 장림산방!!! 약선정식, 마늘석갈비정식, 곤드레솥밥, 두부전골, 능이버섯전골등등 다양한...오랫동안 운영하고 있는 가게라 단양 현지인들 사이에서도 인기만점 음식점이랍니다. 음식 하나하나 정성이 가득 담겨 있는...
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TREND_폭염 지속에 '웰메이드' 간편식이 뜬다 2024.09.13해당카페글 미리보기
덩달아 인기를 끌고 있습니다. 농촌경제연구원에 따르면, 2023년 간편식 시장 규모 추정액은 6조5300억원으로 2017년에 비해 약...간편식으로 진화하고 있습니다. 한국이 좋아하는 외식 메뉴로 빼 놓을 수 없는 것은 바로 '면요리'입니다. 집에서 조리...
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HANOI LOTTE몰 옥상정원 까페 2024.08.29해당카페글 미리보기
컬처' 인기의 영향도 톡톡히 봤다. 실제로 시범운영 기간 동안 패션, 뷰티, F&B 등 전 상품군에 걸쳐 유치한 총 36개의 한국...락앤락', 패션 브랜드 '엠엘비' 등이 매출 상위를 차지했다. 쇼핑몰 3층 한식 전문 식당가 ‘K-플레이버(K-Flavor)'에서는...
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"외국인 손님 3배나 늘었다"…K뷔페 뜻밖의 호황, 무슨 일 2024.08.24해당카페글 미리보기
말했다. 뷔페식 음식점이 인기를 끈 건 낮은 진입장벽 덕분이다. 애슐리퀸즈는 한식·양식·중식 등 200여 개의 메뉴를 제공해 한식이 익숙지 않은 외국인도 기호에 맞는 메뉴를 선택할 수 있다. 이날 종각역점 매장을 찾은 인도네시아 유학생 사피라(25...