cafe

인도네시아 만델링과 비슷하려나 기대감을 안고 핸드드립을 해보았습니다 토라자가 화산토 지형이라 그런지 스모키한 맛이 강하네요 신맛도 과하지않고 균형잡힌 바디감과 깔끔함이 느껴지네요

오늘은 커피원두 중 인도네시아 만델링에 대해 이야기를 해볼까 합니다. 대표적인 커피원두는 콜롬비아 수프리모, 에디오피아 예가체프, 그리고 케냐의 AA가 있습니다. 저 역시 콜롬비아 수프리모 위주로 그동안 드립커피를 만들어 마셔왔구요. 이번에...

하고요 로브스타가 많지만 만델링은 아라비카종 입니다 이번에 카페쇼에 갔을때 원두를 좀 구입했을때 인도네시아 커피는 별로 접해보지 않아서 만델링을 저렴하게 구입 했습니다 이렇게 구매하는 원두는 사실 큰 기대는 않합니다 저렴하게 판다고 다 품질...

제발 나이 때문이 아니길...(아까는 어휘력이 쌈박했는데..두번째 쓸라니까..ㅡㅡ;) 나의 숙취 해소를 위하여 더치(인도네시아 만델링?)와 삼다수가 만났다... 고급지다...ㅎㅎ 정말 좋으신 많은 분들과 함께여서.. 너무 행복했던... 송년회가 된거 같다...

맛의특징 : 독특한 향미, 품위 있는 신맛, 강력한 바디감, 강배전 시 밀크 초콜릿과 같은 맛을 즐길 수 있음 Indonesia Mandheling G-1 만델링은 아라비카 종으로 수마트라 섬에서 재배되고 있습니다. 수마트라 섬은 고온 다습한 지역으로 강수량이 2,500...

커피로스팅후 원두 반쪽을 쪼개어 찍은사진

분쇄원두커피를 한 스쿱 가득 퍼서 담아낸다. 보글보글 물이 끓으면... 핸드 드립..! 오늘은 뭘로 할까 생각하다가... 인도네시아 만델링으로. ^^ 아주 진한 맛과 구수한 향으로 오전에 마시기 좋다. 물론 상당히 쓴 편이기도. ^^ 그래도 콜럼비아...

갈색설탕,삼나무,초콜릿,카카오 인도네시아는 300g 생두 당 결점두를 기준으로 6등급으로 나누어 커피 등급을 부여하고 있습니다. 인도네시아에서는 연중 습도가 높고 일조량이 적은 환경 탓으로 인해 다른 곳과는 달리 ‘Galling Basah’ 혹은 Wet-Huling...

엘리스에서 구매해간 인도네시아 만델링입니다. (엘리스에서 마신건 아니지만요 ^^;) 매번 실내에서만 보다가 태양 아래에서 보고 싶어서 갈기 전에 밖으로 들구 나가서 찍어봤네요. 매번 실내에서만 봐서 그런지, 자연광에서 보는 원두의 느낌은 또...