cafe

12월~3월 사이에 수확이 이루어진다. 인도의 몬순 커피중 말라바르 지역에서 재배되는 인도 몬순 말바르 AA가 독특한 커피로 유명하다. 말라바르 AA는 대표적인 몬순커피로 세계에서 산도가 가장 낮은 커피로 알려져 있다. 색은 전체적으로 금색 띤 노란색...

커 피의 색과 향을 갖는 커피가 된다고 합니다. 마지막으로 손으로 좋지 않은 원두커피를 가려내고 포대에 담으 면 특별한 향을 갖는 특유의 인도몬순커피가 완성됩니다. 이러한 몬순커피는 숙성 커피의 일종입니다. [출처] blog.naver.com/헨델과곰돌이가족

인도네시아 비올라(강추) 13. 케냐 바리초 14. 케냐 기서 15. 파푸아뉴기니 블루마운틴 ..에 이어 이번에 맛볼 원두는.. 인도 몬순 말라바 에요.. 원두의 크기는 약간 작은편이구요.. 오늘은 25g의 원두로 320ml의 커피를 내려봤어요.. 일요일 이른 아침...

인도 몬순 커피 생두를 월요일 50그램정도 수망 로스팅했었는데 오늘 첨 맛보았습니다 ㅎ, 그윽한 향에 흑사탕 맛이 났어요 ㅎㅎ