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12월~3월 사이에 수확이 이루어진다. 인도의 몬순 커피중 말라바르 지역에서 재배되는 인도 몬순 말바르 AA가 독특한 커피로 유명하다. 말라바르 AA는 대표적인 몬순커피로 세계에서 산도가 가장 낮은 커피로 알려져 있다. 색은 전체적으로 금색 띤 노란색...

커 피의 색과 향을 갖는 커피가 된다고 합니다. 마지막으로 손으로 좋지 않은 원두커피를 가려내고 포대에 담으 면 특별한 향을 갖는 특유의 인도몬순커피가 완성됩니다. 이러한 몬순커피는 숙성 커피의 일종입니다. [출처] blog.naver.com/헨델과곰돌이가족

인도네시아 비올라(강추) 13. 케냐 바리초 14. 케냐 기서 15. 파푸아뉴기니 블루마운틴 ..에 이어 이번에 맛볼 원두는.. 인도 몬순 말라바 에요.. 원두의 크기는 약간 작은편이구요.. 오늘은 25g의 원두로 320ml의 커피를 내려봤어요.. 일요일 이른 아침...

인도 몬순 커피 생두를 월요일 50그램정도 수망 로스팅했었는데 오늘 첨 맛보았습니다 ㅎ, 그윽한 향에 흑사탕 맛이 났어요 ㅎㅎ

특징: 몬순 아시아는 다른 대륙보다 계절풍의 영향을 받는 범위가 넓고, 계절에 따라 풍향과 강수 차이가 뚜렷함. ◉ 전통적 생활 모습 (농업 문화) (1) 벼농사: 계절풍의 영향으로 여름 강수량이 풍부한 곳 ① 기온이 높고 강수량이 많은 지역은 일 년에...

노름스럼하게 변하게 되고 묵은 맛이 나지만 숙성커피(Aged Coffee)와는 다른 특징을 가지고 있다. 현재 가장 일반적인 몬순 커피는 인도의 '말라바커피(Malabar Coffee)'가 있다. 이 말라바 커피는 보통 몬순시즌 동안 인도의 서부해안에 있는 창고 바닥...

난다. 그리고 마지막에 초콜릿맛이 느껴지기도 한다. 인도 몬순 더블 에이는 다앙한 비율로 혼합해 뛰어난 에스프레소 커피를...3-4개월 동안 계절풍에 건조시키면서 만들어진다. 소금기를 머금은 습한 바람으로 커피는 노르스름한 색을 띠면서 신맛이...

독특한 커피이다. 아주 큰 아라비카 종으로, 몬순기(Monsoon Season)에서 따온 이름이다. 이때 몬순 커피는 독특한 커피 맛을 원하던 유럽에 인도 커피를 수출하려고 선박으로 운송하던 중 해풍으로 인해 습기에 장기간 노출되는 바람에 탄생하게 된 커피...

AB 2. ARABICA CHERRY C 3. ARABICA CHERRY BLAKC/BROWNS 4. ARABICA CHERRY BITS 5. ARABICA CHERRY BULK 인도 커피 (몬순커피) 몬순커피 (MONSOONED COFFEE) 약 400년 전 범선을 주요한 운송수단으로 이용하던 시대에는 인도에서 생산된 커피를 유럽으로...