카페검색 본문
카페글 본문
-
쿠마르의 인도 이야기 소고기를 안 먹는 인도의 문화가 그리 단순하지 않은 이유 2024.04.11해당카페글 미리보기
없는 장어류나 조개와 낙지 같은 연체동물도 당연히 금기시된다. 이슬람교 역시 유대교와 비슷한 금기가 있다. 인도의 식문화는 어떨까. 인도 안에서도 특히 힌두교도의 독특하면서도 잘 알려진 식문화는 바로 소고기를 섭취하지 않는 점일 터이다. 그와...
-
벌거벗은세계사 인도커리는 어떻게 일본카레가 되었나 8, 양고기 징기스칸 2024.04.15해당카페글 미리보기
해방되는 방법의 일환으로 들여온 인도의 커리가 영국에 가서 해군식사로 발전했고 다시 일본으로 가서 일본식 카레가 된 것이다...위하여 개발한 요리가 징기스칸이다. 1868년 메이지유신으로 육식이 시작되고 일본의 식문화는 일양절충식으로 돈가스, 빵...
-
해당카페글 미리보기
-
수요공급으로 본 중국의 식문화 형성 2018.12.13해당카페글 미리보기
가져다 주지 못한다. <출처: Wikipedia> 중국만큼 막강한 경제력을 갖고 있던 인도와 이슬람문화권에서 다채로운 식문화가 형성되지 못한 이유도 여기에 있다. 인도나 이슬람은 ‘이러 이러한 것들을 결코 먹어선 안 된다’는 엄격한 문화적 규율이 있다...
-
인도를 가본적 없는 나의 인도 탐험기 (먹는거ㅋ) 2013.05.02해당카페글 미리보기
부드럽게 요리를 한다고. 소프 (sop) 입니다.. 한국으로 치자면 고기집에서 식사 끝나고 박하사탕 대신 먹는 맛이랄까? 인도 식문화에 흥미 있으신 분들은 저기 있는 성분이 어떤건지 아실듯..ㅎㅎ 저한테는 별로 였습니다 ... 입맛이 아주 알싸해 지는게...
-
24시에 깨워 이렇다... 잠은 다 잤고. 의료대란? 류현진이 아시안컵 보았지 않나? 2024.03.11해당카페글 미리보기
시선 등등 좋다. ? 글쎄 그래도 개고기를 국회에서 까지 국가적인 법률로 ... 그럴까? 중국도 먹는다. 또는 인도 등등도 먹을까? 오래된 식문화이다. 물론 나는 그렇게 즐겨먹는 음식은 아닌데 식용과 애완용은 구분되면 될것 같다라는 생각이고 해외에서...
-
채식주의자의 천국 인도음식 체험 2015.09.30해당카페글 미리보기
알려져 있으며 우리나라에도 익숙해진 음식이기도 하다. 인도음식을 체험한 김민우 학생(3학년)은 “인도의 신분제도와 손으로 음식을 먹는 인도 식문화에 놀라웠고 각기 다른 자연환경과 종교에 따라 음식문화가 형성되는 것을 알게 되는 계기가 되었다...
-
네팔인도음식- 레스토랑 나마스테 2011.03.14해당카페글 미리보기
가면 네팔맥주를 꼭 마셔보려고 합니다. 나마스테-당신을 존중하고 사랑합니다. 모든 소원이 성취되시길 바랍니다. 네팔 인도 식문화는 종교와 무관할 순 없습니다. 주로 채식주의자들인 인도인들은 부족한 단백질은 두유, 우유, 버터, 요구르트에서 섭취...
-
남인도 케랄라 주, 인도 최초로 정크푸드에 ‘비만세’ 도입 - 인도 비만인구 세계 3위 수준 - - 패스트푸드 제품 14.5% 세금 부과 - 2016.08.11해당카페글 미리보기
위해서는 인도 특유의 식문화(채식주의, 할랄 등)를 고려한 건강식품 및 간식 개발이 필요함. - 롯데제과는 이러한 인도 식문화를 정확히 파악해, 식물성 원재료를 사용한 쵸코파이를 생산해 현지에서 많은 인기를 얻고 있음. ○ 현재 케랄라 주가 도입한...
-
春來不似春(춘래불사춘) ... 봄이 왔어도 봄 같지 않구나./3월 13일 현재 인도 코로나 확진자 38명에 불과...카레 먹는 국민 많아? 강황.울금이 방역 2020.03.13해당카페글 미리보기
나와 중국과 국경을 맞대고 있고 인구도 훨씬 많은 인도는 확진자가 두 자릿수에 불과하다. 영양학 전문가들은 ‘카레’로 대표되는 인도의 식문화 역시 그 한 축으로 꼽는다. 채식 위주의 식문화, 그리고 인도 특유의 다채로운 향신료가 그 비결이라는...