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영국, 오염 혐의로 모든 인도 향신료 수입에 대한 조사 강화 2024.05.16해당카페글 미리보기
영국, 오염 혐의로 모든 인도 향신료 수입에 대한 조사 강화 https://www.chinadailyhk.com/hk/article/583321#UK-tightens-scrutiny-of-all-Indian-spice-imports-over-alleged-contamination-2024-05-16 로이터 통신 공유하다 한 남자가 2024년 4월 29일...
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11월 17일 인도 일주 29일(지역별 참여가능) 2024.06.08해당카페글 미리보기
차문디 사원 방문 -쉬바 신이 타고다니는 난디 석상 -화려함의 극치를 보여주는 마하라자의 궁전 마이소르 펠리스 -남인도 특유의 향신료와 꽃, 과일 등을 팔고 있는 데바라자 마켓 ▷공항으로 이동 19:10 마이소르 출발(6E7237) 20:25 첸나이 도착 ▷석식...
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[24] 향신료 전쟁 ① - 후추·육두구·정향, 향신료가 바다의 주인을 바꿔버렸다- 조선 홍익희 230430 2024.01.16해당카페글 미리보기
내는데 동양의 향신료가 필수적이었다. 심지어 향신료는 전염병 예방과 악취를 없애는 의약품으로도 사용되었다. 향신료 중에서도 인도의 후추, 동인도 제도의 육두구, 몰루카 제도의 정향이 대표적이었다. ◇실크로드가 막히자 향신료 가격이 폭등하다...
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서면로터리 인도커리 전문점 [ 프라나 커리 ] 2024.04.03해당카페글 미리보기
오랜만에 카레 땡겨서 인도커리 먹으러 왔어요~ 점심특선 런치C세트 ~ 주방장이 인도분이네요 인도 커리라 향신료가 강할거라 예상했는데 생각보다는 덜 하네요~
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명인방 해외문화탐방 ㅡ인도양의 보석 남인도 5/4(토)~11(토) 2024.01.06해당카페글 미리보기
불교, 그리스도교 등 각기 다른 종교 문화가 조화를 이룬 유적과 문화는 케랄라 여행을 더욱 풍요롭게 하는 ‘향신료’다. 인도가 아닌 인도의 풍경, 코친 케랄라 공항에 비치된 케랄라 안내 책자에는 케랄라가 인도에서 가장 깨끗한 지역으로 소개돼 있다...
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인도 네팔 순례기(각전 스님) 2023.12.22해당카페글 미리보기
달라고 하면 마살라 짜이를 준다. 마살라 짜이는 홍차와 우유, 인도식 향신료를 함께 넣고 끓인 음료이다. 그 인도 향신료를 마살라라고 한다. 마살라는 인도 요리에 사용되는 혼합 향신료를 일컫는 말로서 강황, 생강, 카라핀차, 코리앤더가 네 가지 기본...
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인도 영화 : My friend랑 같이 있지만 But I am not 발리우드예요 2023.10.30해당카페글 미리보기
뭔데요 사람들이 발리우드식 액션이라 흔히들 말하는데 이런 장르를 마살라 영화라고 함니다 마살라란 일정하게 배합된 인도의 향신료를 이르는 말로 뮤지컬 장르 음악과 댄스, 과장된 액션, 로맨스 등이 한데 섞여있어서 그렇게 이름 붙여졌답니다...
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탐미식당 < 인도편 > 2023.06.17해당카페글 미리보기
빈달루는 와인 비네거와 마늘을 많이 넣어 요리한 포르투갈의 돼지고기 요리 ‘비노 데 알료(vinho de alho)’에 인도의 향신료가 첨가되면서 탄생된 음식입니다.. # 잘프레지(Jalfrezi) 양념에 재워둔 고기나 채소를 기름에 볶아 만드는 커리로 인도 북부...
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지중해 식단만큼 건강에 좋은 ‘인도요리’, 그 이유는? 2023.09.12해당카페글 미리보기
인도요리의 영양가에 대해 다음과 같이 소개했다. 먼저 ‘강황’이다. 우리에게 카레로 잘 알려진 이 노란색 향신료는 수천 년 동안 인도에서 음식과 약용으로 사용돼 왔다. 이는 강황 속에 들어있는 ‘커큐민’ 때문이다. 실험의학과 생물학의 발전...
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더 나은 건강을 위한 12가지 최고의 허브와 향신료(The 12 Best Herbs and Spices) 2023.04.20해당카페글 미리보기
5)카다멈(Cardamom) 카다멈(Cardamom) 1 사진 카다멈(Cardamom) 1 카르다몸( Elettaria cardamomum)은 인도 요리의 주요 재료입니다. 종종 "향신료의 여왕"이라고 불리는 카다멈은 항산화, 항염증, 혈압 강하 및 항당뇨 효과가 있는 페놀 화합물 및 휘발성...