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안남미를 들여다 풀었는데 거지나 먹는 거라고 천대받았다지만 동남아(東南亞) 국가들은 모두 그걸 먹는다. 인디카쌀을 먹는 지역보다 자포니카쌀을 먹는 지역이 문화(文化)도 문명(文明)도 더 발달되었다. 찰기가 있어 많이 씹어야 하고 그럼으로 저작근...

3대 쌀 수출국이다. 태국 사람들은 쌀에 대한 자부심이 대단하다. 세계 최고의 품질이라고 믿는다. 안남미라고도 불리는 인디카 쌀이다. 우리나라에도 수입되어 인터넷쇼핑으로도 구입 가능하다. 인디카쌀은 아밀로스 함량이 자포니카 쌀보다 높아 찰기가...

단원 정유선입니다. ​필리핀에 관한 다양한 정보들을 알기 쉽게 전달해드리겠습니다. ​ 첫 번째 주제는, 필리핀 주식인 인디카 쌀은 우리나라 쌀과 무엇이 다를까?입니다. ​ ​ 필리핀의 주식은 한국과 마찬가지로 쌀입니다. 한국 사람들의 밥에 대한 사랑...

인디카 쌀(Indica rice) 이야기-천축선원 모내기 인도 기원정사 천축선원에서는 매년 연례행사와 같은 1년 간 먹을 쌀을 경작하기 위해 올해도 어김없이 천축선원 경내 7천평에 지역 주민들과 함께 모심기를 진행했습니다. 천축선원에서 경작하는 쌀은...

https://naver.me/GSUDAy1r 자포니카 쌀 쌀은 크게 쌀알의 모양과 재배지역에 따라 인디카(indica), 자포니카(japonica), 자바니카(javanica)의 3가지로 분류되는데 자바니카는 인디카와 유사하므로 흔히 인디카와 자포니카로 크게 나눈다. 길 m.terms...

지는, 압구정 ‘가담’ 볶음밥은 우리나라와 중국, 일본에서 즐겨 먹는 ‘자포니카’와 동남아시아에서 자주 사용하는 ‘인디카’ 등 쌀의 종류의 들어가는 재료에 따라 수백 가지의 맛을 창조할 수 있다. 각 재료들의 감칠맛과 풍미가 담긴 볶음밥은 짙은...

된 이유는, 그 밥과 국이 어떤지를 생각해보면 알 수 있다. 밥을 먹는 문화는 인도, 동남아시아, 중국 등등 많지만 쌀 품종이 안남미(인디카)라서 생 쌀밥은 먹기가 쉽지 않아 대부분 볶음밥을 먹는다. 그걸 국에 말았다간 괴식이 탄생한다. 또한 그 국...

에서 농림 1호와 농림 22호 를 결합해서 만들었다는데, 반찬이 없어도 먹을수 있을 정도로 밥맛 이 아주 좋습니다. 쌀은 인디카 와 자포니카 그리고 자바 로 나뉘는데..... 한국과 일본 그리고 중국 동북삼성과 캘리포니아 에서 생산되는 자포니카...

생산량은 인디카가 압도적으로 많다. 인디카 쌀은 세계전체 쌀 생산량 및 무역량의 약 90%를 차지한다. 태국, 베트남, 미국, 파키스탄, 인도 등이 인디카 쌀의 주요 수출국이며, 인도네시아, 브라질, 유럽연합(EU), 중동국가 등이 수입하고 있다. 자포니카...