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나고, 바삭하게 씹히는 맛이 감자처럼 포슬포슬하면서도 쌉싸름해서 건강함이 절로 느껴진다. 인삼튀김을 만들기 위해 다듬은 수삼 인삼튀김에 조청을 찍어 인삼막걸리까지 한 잔 곁들이면 금상첨화다. 그냥 조청과 인삼막걸리라고 생각하면 오산이다...

이미지 크게보기 목차 1. 요리법 1) 요리재료 2) 기본정보 3) 요리과정 4) 요리팁 인삼의 사포닌이 면역 기능 높이는 수삼고구마튀김, 수삼은 익으면 단맛이 강해져요. 수삼튀김은 아이들이 고구마인 줄 착각하고 먹을 정도랍니다. 수삼에 거부감이 있다면...

값이 비싸도 이 삼을 쓰는 이유는 튀김용으로 적당하기 때문이다. 인삼튀김의 맛을 위해 통 크게 배려한 것이다. 인삼튀김을 만들기 위해 다듬은 수삼 삼은 금산수삼센터에서 경매를 통해 들여온다. 세척 과정을 거쳐 머리를 제거하면 준비가 끝난다. 튀김...

저울로 인삼무게 재보기·인삼병 만들기·인삼씨앗고르기·인삼깎기·손작두로 약재를 썰어 보는 약초 썰기 등으로 인삼의 재배...등 체험 및 공연 프로그램도 다양해 가족과 함께 하면 더 좋다. 축제장에서는 인삼떡, 인삼튀김, 인삼막걸리 등 인삼약초...