cafe

ㅊㅊ 이만갑

고기밥은 건강을 생각하는 많은 사람들에게 인기 있는 식단입니다. 콩고기, 두부 등 다양한 식물성 재료를 활용하여 만든 인조고기는 육류와 비슷한 식감과 풍미를 내면서도 콜레스테롤 걱정 없이 즐길 수 있다는 장점이 있습니다. 김금옥 셰프의 북한두부...

더 크다고 생각합니다. 고기를 먹는 것을 제한하는 것은 우리가 얻는 행복을 저해할 것입니다. 콩 고기 등 인조고기를 통해 대체할 수 있다고 주장하지만 고기를 통해 얻는 만족감은 감히 비교할 수 없을 겁니다. 고기 생산의 문제점이 있다는 것에는 인정...

이틀 만에 동났습니다. 돼지고기 품귀 현상으로 돼지고기는 물론 닭고기 등 대체육 가격까지 줄줄이 폭등하면서 '가짜 고기' '인조고기'라고도 불리는 대체육류에 대한 관심과 수요가 크게 늘었기 때문입니다. 대체육류는 콩이나 버섯 등을 이용해 최대한...