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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] ＜24＞ 산삼 음식 2024.10.22해당카페글 미리보기
크게 나뉜다. 삼 또한 생장 환경과 여건에 따라 여러 가지로 나뉜다. ‘천종산삼(天種山蔘)’, ‘지종산삼(地種山蔘)’, ‘인종산삼(人種山蔘)’이 그것이다. ‘천종산삼’은 인위적인 어떠한 간섭도 받지 않고 자연 상태에서 발아해 3대 이상 자생한 산삼...
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산삼은 절도품이 아닌가?! 작성 중 2023.11.09해당카페글 미리보기
천지인' 등으로도 분류한다. 1) 천종지삼 ; 50년 이상 자란 삼 2) 지종산삼 : 30 ~50년 자란 삼 3) 인종산삼 : 30년 미만이거나, 재배하는 산삼. 기타 '산양산삼, 징뢰산삼도 있다. 산양산삼 : 자연 상태에서 재배하는 인삼의 법적 명칭. '장뇌삼', '산양...
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산삼 사서, 배불리 먹자 2023.11.12해당카페글 미리보기
100g 이내이다. 지리산, 100년 묵은 천종지삼의 크기 천종지삼의 크기 * 산삼의 종류 : 천종지삼, 지종지삼, 인종지삼 등으로 구분 - 산삼의 나이로 추정해서 분류. 천종지삼은 50~ 100년 쯤, 지종지삼은 30 ~ 50년 쯤, 인종지삼은 30년 이내.... * 시...
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산삼의 기초지식 총 망라 2007.12.04해당카페글 미리보기
가 락 지: 몸통의 주름으로 삼령이 높은 삼에서 겹쳐진 형태로 얇고 선명히 나타나며 지근에도 나타난다. 가 삼: 천종 지종 인종(산양산삼)을 제외한 삼. 가 식 삼: 심마니가 삼의 상태가 너무 좋아 채삼 시기 이전에 채취하거나 다른 심마니에 의한 채삼...
![[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] ＜24＞ 산삼 음식 이미지](https://search3.kakaocdn.net/argon/130x130_85_c/GGeztxdt4U6)
