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게 강화도 특산물인 새우젓을 넣은 젓국갈비, 황해도식 냉면으로 까나리액젓을 넣어 간을 한 백령도 사곶냉면, 그리고 인천이 원조인 쫄면 등이다. 맛은 물론 특별함이 더해진 음식을 소개한다. 강화도 젓국갈비 강화도에서 꼭 먹어봐야 할 음식을 검색...

천국이었을 때가 있었던 이 동네에 맛나당. 명물당. 만복당 등의 분식집은 사라졌지만, 신신분식이 동인천 분식 계보를 이어가고. 동인천 원조 쫄면 DNA를 가지고 있다고 할 수 있(다.)기에 이곳 쫄면은 원조는 아니지만, 역사적 의미를 가지고 있는 쫄면...

쫄면하면...인천이 원조이지요. 인천에서 학교를 다녔던 저는 방과 후 친구들과 가방까지 맡기며 예약을 해 놓고 먹었던 쫄면집이 있었답니다. 20여년전만 해도...다른 지역에서는 쫄면을 모르더라구요. 쫄면이 망쳐버린 면발이라고 하더라구요. 무슨 국수...

모르겠지만 기억을 더듬어 보면 어렴풋이 생각납니다. 쫄면의 원조가 신포시장에 있는 만두집이라는 이야기를 들은적이 있어서...20곳도 넘을 정도로 흔하게 볼 수 있는 체인점인데 인천까지 간 김에 원조의 맛을 보기로 했습니다. 시장내 한 곳에 자리...