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쫄면 1세대다. 1970년대 중반 쫄면을 개발한 당사자 중 하나다. 자부심이 대단하다. 지난 2017년에는 한 공중파 방송사로부터 쫄면의 달인으로 선정됐다. 쫄면 양념장이 특히 유명하다. 장을 만드는 데 무말랭이와 말린 토란대를 우린 물로 마늘간장 밥을...

중. 1세대 (원조)주인은 없었(다.)습니다. 만복당(구:토요일분식) 14년 전통. 늘봄 (34년 전통 중 레시피를 바꾼, 현 주인은 5년...의 모습을 볼 수 있는, 따듯함과 친절함이 있었습니다. 동인천 즉석떡볶이 원조 레시피라 할 수 있는 고추장(고춧가루...

인천 1세대 향토사학자인 고일 선생의 <인천 석금>(1955년)과 신태범 박사의 <먹는 재미 사는 재미>에 실린 글을 읽어 보면 이 음식이 당시 인천 사람에게 얼마나 큰 위안이 되었으며 얼마나 큰 기쁨이었는지를 단박에 알 수 있다. {짜장면 , 냉면, 해장국...

인하대학교 설립의 계기가 되었던 하와이 이민 1세대분들 대부분이 바로 인천 내리교회 교인들이었다는 역사는 기억해 두시기...남아 있다고 합니다... 이 즈음에서 신포동 시장에 들려 쫄면과 만두, 튀김으로 배를 채우고는 길을 건너 답동으로...