cafe

모습으로 손님을 맞고 있는 중국 식당들. 대표 메뉴에는 백짜장, 백년짜장(옛날 짜장) 등이 있으며 백년짜장을 시키면 중국의...춘장 맛이 강하고 물기가 없다. 중국 식당가 모습 인천 차이나타운의 상징인 '황제의 계단' 황제의 계단을 오르면 이런 문이...

그러나 짜장은 검은색이라는 보통의 생각을 벗어난 이색적인 하얀 짜장이 있다. 인천 차이나타운에서 만날 수 있는 백짜장으로 유명한 중국집부터 담백한 백짜장을 만날 수 있는 중국집까지! 짜장의 혁명을 불러온 백짜장 맛집 5곳을 소개한다. 1. 하얀...

맛은 아니네요. 물을 좀 넉넉히 넣어 육즙 촉촉한걸 좋아하는데 바삭은 하지만 너무 건조했던~ 그치만 만두소는 괜찮았고 백짜장 원조라고 강조하는 그 음식. (8천원) 자박 자박한 소스에 자잘한 새우살과 고명이 인상깊었던~ 먹을만 합니다. 양도 꽤...

짜장 백짜장 시간이 흐르며 짜장면은 기본 조리법에 재료에 변화를 주는 식으로 다채롭게 발전했다. 유니짜장은 고기와 채소를 큼직하게 썰어 넣는 일반 짜장면과 달리 고기와 채소를 곱게 갈아서 넣으며, 유슬짜장은 고기와 채소를 새끼손가락 길이 정도...