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한식 초마면(韩式炒码面)이란 이름으로 소개된다. 2024년 11월 22일 금요일 주요신문 헤드라인 뉴스 ​《경 제》 ​ ☞“위기 빠진 韓 경제 상법개정 독 될 수”…주요 기업 사장단 긴급성명...삼성·SK 등 16개 그룹 긴급 성명 내..."한국 경제 어려워...

커졌고 인천과 경기가 각각 하락, 보합으로 돌아서는 등 서울을 중심으로 부동산 경기 둔화가 가장자리에서 중심부로 확대되는 모습입니다. ● 임신 32주 전에 태아 성별 공개를 금지하는 법 조항을 삭제하는 의료법 개정안이 어제 국회 보건복지위원회를...

위치 인천 중구 차이나타운로 36 ✔영업시간 매일 11:00 – 21:00 ✔가격 하얀짬뽕 10,000원, 백년짜장 8,000원 이색적인 된장 짜장 전문점 인후동 ‘진미반점’ 색다른 된장 짜장과 된장 짬뽕을 맛볼 수 있는 인후동 ‘진미반점’. 카라멜 짜장이 아닌 한국...

유명하다. 초마면은 말하자면 짬뽕의 원조다. 국물은 하얗고 걸쭉하다. 하지만 유 사장이 가장 자랑스럽게 내놓는 건 유니짜장이다. 식당 벽에 붙은 메뉴판의 최상단에 유니짜장이 있다. 예전엔 다른 집처럼 그냥 짜장면이 그 자리에 있었다. '유니'는...

된 이유는 여러모로 보나 다진 양념처럼 꼼꼼히 분석해 보건데 인천은 필연적으로 짬뽕 같다는 생각이 늘 결론으로 다가오기 때문이었다. 오죽하면 짬뽕의 원류라 일컫는 중국 남부의 초마면(炒碼麵·일본식 짬뽕으로 와전된 원어)을 체류지에서 삼시 세끼...

탓에 중국집에 주문할때는 “炒碼麵 초마면 ” 주세요 라고 해야 한답니다. 우리나라 국어 문법 이 그렇다는 것이지요? 초마면! 짜장면 이 인천에 살던 중국인 들이 고향인 산동성의 춘장 을 가져와 만들었듯이... 짬뽕 도 19세기 후반 일본 나가사키에...

볶은 뒤 육수를 넣고 면을 삶아낸 것이다. 이런 조리법은 짬뽕과 거의 동일하다. 최초의 짬뽕이 나가시키에서 생겼던, 인천에서 생겼던 그 시작은 초마면에서 비롯되었을 것이다. 그러나 중국음식이라고 해서 모두 중국본토에서 발생한 것은 아니고...

초마면’이라고 부르기를 권장하고 있을 뿐이다. 그러나 중국집에 가서 초마면을 시키면 인천에 있는 차이나타운의 중국집만 흰색 초마면을 가지고 나올 뿐이다. 요즘은 초마면도 조금 대중화되었지만 우리가 알고 있는 짬뽕과는 다르다. 아무튼 ‘대박...

하는 식으로 소금을 소량 섞어서 반죽한 것 등이 있습니다. 인천의 화교 가 만든 "자장면" 과 나가사키 화교 가 만든 "짬뽕(攙烹...비빔면 인 반면 (拌面) 에다가 해산물을 볶은 탕면에 속하는 초마면 (炒馬麵 차오마멘) 그리고 비빔면인 담담면 (担担麵...