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파 ▲ 인천 인현동 만복당의 쫄볶이 1인분, 양이 압도적이다. 나중에 밥도 볶아 먹을 수 있다. 라면, 쫄면, 당면 순으로 먹어야 한다. 원조를 비롯해 대부분 사라졌지만 만복당은 50여 년이 지난 지금까지 제 자리에 있다. 최민준 사장이 지난 2016년 식당...

쫄면 1세대다. 1970년대 중반 쫄면을 개발한 당사자 중 하나다. 자부심이 대단하다. 지난 2017년에는 한 공중파 방송사로부터 쫄면의 달인으로 선정됐다. 쫄면 양념장이 특히 유명하다. 장을 만드는 데 무말랭이와 말린 토란대를 우린 물로 마늘간장 밥을...

인천 1세대 향토사학자인 고일 선생의 <인천 석금>(1955년)과 신태범 박사의 <먹는 재미 사는 재미>에 실린 글을 읽어 보면 이 음식이 당시 인천 사람에게 얼마나 큰 위안이 되었으며 얼마나 큰 기쁨이었는지를 단박에 알 수 있다. {짜장면 , 냉면, 해장국...

인하대학교 설립의 계기가 되었던 하와이 이민 1세대분들 대부분이 바로 인천 내리교회 교인들이었다는 역사는 기억해 두시기...남아 있다고 합니다... 이 즈음에서 신포동 시장에 들려 쫄면과 만두, 튀김으로 배를 채우고는 길을 건너 답동으로...