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일본술(酒) 사케에 대해 알아보기 2025.03.02해당카페글 미리보기
마신다고 이쁘면 좋죠) 2. 사케의 기본 구분 사케(日本酒, 니혼슈)는 쌀, 물, 효모, 누룩(麹)을 사용해 발효시킨 일본 전통의 술입니다. 사케는 사용 재료와 제조 과정에 따라 다양한 종류와 특징으로 나뉩니다. 일본의 여러 주조장을 둘러보며 이것저것...
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에치고유자와에 설국의 타카한 여관을 보고 족욕탕과 사케! 2024.07.27해당카페글 미리보기
을 찾습니다. 여기 폰슈칸 ポんしゅ館 은 단돈 500엔 을 주면 잔과 코인 5개 를 주는데 그럼.... 수없이 많은 일본주 사케 가운데 "다섯잔의 술" 을 맛볼 수가 있다나요? 1. 아사히 주조 구보타 久保田(준마이) 2. 핫카이 주조 핫카이산 八海山酒(혼죠주...
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일본 여행의 전리품, 니혼슈(사케). 2024.04.19해당카페글 미리보기
마시는 시기는 지났다^^) 도수가 적당하고 향미가 있는 막걸리나 와인에.. 언젠가부터 이 일본술들도 참 좋아졌어요. 니혼슈(사케)가 한국에선 엄청나게 비싼 술들인데.. 정작 현지에선 상상 이하로 싸지요. 초창기엔 유명관광지 근처나 아니면 간사이공항...
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일본의 술 2024.06.18해당카페글 미리보기
것(甘口)과 드라이한 것(辛口)이 있습니다. ‘정제된 사케’라는 뜻을 지닌 세이슈는 보다 복잡한 사케들이 만들어지는 시발점...맞추고 풍미를 부드럽게 한 세이슈는 일본의 모든 주류 판매점에서 인기 있는 술입니다. 가격은 여러가지 요소 그중에서도...
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일본 위스키가 뭐라고 2024.06.20해당카페글 미리보기
일본 위스키가 뭐라고 나는 일본 술 ‘사케’라고 하면 정종(正宗)이 떠오른다. 우리의 맑은 술 청주와 비슷한 맛과 성분으로 알고 있다. 淸酒나 正宗이나 일본 발음은 세이슈(せいしゅ)로 똑같지만 정종(正宗:마사무네)이란 브랜드가 일본 청주의 대명사...
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술기로운 생활 4 | 사케는 됐는데 막걸리는 안 된 이유 2024.01.16해당카페글 미리보기
구할 수는 없지만, 일본 여행길에 이들 사케를 찾아보자. 고시노간바이 초특선(越乃寒梅 超特選) 니가타 지역의 대표 사케. 일본 지역 술의 명성을 이끈 브랜드 고시노간바이의 최고급 제품이다. 70%를 도정한 양조용 쌀 야마다니시키(山田錦)와 니가타의...
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일본 여행 시 꼭 먹고 와야 된다는 음식 8가지 & 술 best4 2024.04.16해당카페글 미리보기
1986년 출시 이후 일본 내에서 높은 인기를 끌고 있는 구보타 만주는 화려하고 중후한 맛이 특징인데요. 일본에서 기념일 술로도 사랑받는 이 사케는 720ml에 4,000엔에 판매되며, 만주 외에도 센주, 하쿠주 등 다양한 시리즈가 있습니다. 4. 초야 매실주...
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우리 술 이야기 2024.07.11해당카페글 미리보기
않는다. 독일 ‘옥토버페스타’는 맥주 하나만을 위한 축제이고, ‘청도맥주 축제, 영국의 위스키 축제’도 술을 즐기는 축제다. 일본의 ‘사케노진(酒の陳’은 니가다지역 축제로, 여기에서는 니가다에서 생산된 사케만을 판매하는데, 니가다는 일본의...