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다양한 사케: 오카야마는 일본에서도 손꼽히는 사케 생산지 중 하나입니다. 이자카야에서는 지역 특산품인 사케부터 다양한 종류의 일본술을 맛볼 수 있습니다. 오마카세 꼬치: 숙련된 장인이 신선한 제철 재료로 만든 오마카세 꼬치는 미각을 즐겁게 해줄...

두 종류로 나뉩니다. 초심자에게 적당한 또 다른 사케입니다! 2. 사케 마시는법 창의적인 장인 정신으로 만들어진 오쵸코(사케용 잔)와 도쿠리(사케를 담는 작은 병)는 모양, 크기, 색상 및 소재가 다양하기 때문에, 이것을 통해 본인의 개성을 표현할 수...

쌀이 일반 쌀보다 더 저렴하다. 하지만 일본에선 사케용 쌀이 더 비싸다. 술을 잘 빚으려면 쌀알이 커 전분 함량이 높아야 한다...일반 쌀보다 30%가량 비싸다. 일본에서 현재까지 개발된 효모 종류는 700여 종이다. 사케용 쌀은 100종이 넘는다. 각...

나는 술을 만들 수 있다. 냉해에는 강하지만 병충해에는 약한 데다 이 때문에 재배 면적이 줄다가 최근 사케가 다양화하면서...점유율은 2% 이하다. 코로나19 잦아들며 사케 수입 1.68배로 일본주조(酒造)조합중앙회에 따르면 한국은 2022년 물량 기준으로...