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몇가지 수정해보면 1 조피볼락(우럭)은 우리나라는 즐겨하는 생선 이지만 일본에서는 바다생물 중에 사용량이 아주 적은편에 속하고요 2 참돔 농어 광어(넙치)는 고급 횟감으로 속하지는 않으며 3 조피볼락(우럭)은 하위 등급이 아니라 광어(넙치)와 비슷...

일본 감성 이자카야 서울 연희동 ‘희로’. 일본풍의 작은 이자카야로 부담스럽지 않은 가격대의 안주로 소박하게 한두잔 걸치기...삼삼한 맛의 무조림은 거북하지 않게 술에 어우러진다. 버터 향 가득한 가지 구이도 별미. 늦은 시간, 가볍게 한잔...

건조하여 조림으로 먹는다. 성어 갈치를 먹어야 하는데, 풀치에 맛들인 사람들 덕분에 풀치에 몰입하게 되면 갈치 성어 수확이 줄어들고 어장이 황폐화될 것을 염려해야 될 정도로 갈치와 다른 풍미를 가진 풀치는 전라도를 중심으로 인기가 높다. 쫀득...

가지조림 차갑게 냉장고에 넣어 두고 먹는 매력적인 일본식 가지조림 만드는법도 간단하고 조리시간도 짧다. 생강의 은은한 향이 베어나와 물리지 않고 매력적인 맛을 뽐내는 가지조림 여름철 간단한 반찬만들기 고민이라면 색다른 느낌의 가지조림을...