cafe

몇가지 수정해보면 1 조피볼락(우럭)은 우리나라는 즐겨하는 생선 이지만 일본에서는 바다생물 중에 사용량이 아주 적은편에 속하고요 2 참돔 농어 광어(넙치)는 고급 횟감으로 속하지는 않으며 3 조피볼락(우럭)은 하위 등급이 아니라 광어(넙치)와 비슷...

일본 감성 이자카야 서울 연희동 ‘희로’. 일본풍의 작은 이자카야로 부담스럽지 않은 가격대의 안주로 소박하게 한두잔 걸치기...삼삼한 맛의 무조림은 거북하지 않게 술에 어우러진다. 버터 향 가득한 가지 구이도 별미. 늦은 시간, 가볍게 한잔...

건조하여 조림으로 먹는다. 성어 갈치를 먹어야 하는데, 풀치에 맛들인 사람들 덕분에 풀치에 몰입하게 되면 갈치 성어 수확이 줄어들고 어장이 황폐화될 것을 염려해야 될 정도로 갈치와 다른 풍미를 가진 풀치는 전라도를 중심으로 인기가 높다. 쫀득...

가지조림 차갑게 냉장고에 넣어 두고 먹는 매력적인 일본식 가지조림 만드는법도 간단하고 조리시간도 짧다. 생강의 은은한 향이 베어나와 물리지 않고 매력적인 맛을 뽐내는 가지조림 여름철 간단한 반찬만들기 고민이라면 색다른 느낌의 가지조림을...

여러 가지 요리에 활용할 수 있다고 합니다 오늘 필요한 재료는 물 케첩 간장 우스터소스 설탕 전분가루뿐 혹시 전분가루가 없으면 찹쌀가루도 무방하다고 하네요! 보통 일식집에선 야채나 향신료를 넣어서 육수를 만들어 사용한다고 하나 간편함을 추구...

용이한 조림 요리 입니다. 주로 우엉, 연근, 당근, 토란 등을 조린 것으로 도시락 같은 통에 담아 놓습니다. 이러한 풍습의 유래...위해 3. 모두가 가정일을 하지 않고 쉬기 위해 등 여러 가지가 있습니다. 사실 요즘에는 직접 해 먹는 가정은 거의 없고...

신짱에게 여러분들 용기를 주시어요~^^ 빠샤빠샤빠샤!!! 휘리릭~~포스팅 들어갑니다. 오늘은 "일본식 닭조림"을 들고 왔어요 닭조림도 일본식이라 해도 여러가지 방법이 있는데.... 제가 해 먹는 닭조림은 식초를 넣고 만들어요. 잡냄새도 제거해주고...

조려진 고등어를 접시에 담아내면 생강향이 향긋한 일본식 고등어 간장 조림이 완성 됐습니다. 여기에 강판에 갈은 무우즙을...바로 먹을게 아니라 생락했습니다. 완성된 두 가지 고등어 조림을 딸과 동생에게 나눠 주려고 따로 담아 놓고 맛을 보니 흐믓...

세가지가 주로 꼽히며 식재료 하나하나의 개성을 존중하며 본연의 맛을 살리는 것을 중요시합니다, 일본은 그릇과 음식의 균형에 유의하여 큰 그릇끼리 색채와 모양을 고려하여 빨간색과 파랑색이나 녹색, 흰색과 검은색 등을 배색합니다. 육식문화가 발달...