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액기스, 매실주, 장아찌를 만드시는데, 노랗고 빨갛게 익은 황매실로 어떻게 장아찌를 담느냐 하는 질문을 많이들 하시더라고요. 일본식으로 하는 매실 장아찌는 파란 매실을 3일 정도 바람이 잘 통하는 실온에 두면 자연히 잘 익은 황색 매실로 되지요...

아주 개운해서 좋다. 고기 육식을 한 뒤에 매실장아찌를 먹으면 입안 뒷맛이 침이 돌면서 아주 개운하다. 매실은 우리 몸에...것은 매실로 노벨상을 받는 학자가 2명이 나올 정도이다. 일본 사람들은 장염 설사로 고생을 하기때문에 오매 보시라고 해서...

매실 2kg. 소금 360g. 소주 100cc. 돌 2kg. 1. 매실 전체가 노랗게 익으면 꼭지를 떼어내고 물로 씻는다. 하룻밤 물에 담궜다가 물기를 제거한다. 2. 용기에 소주를 분무하고(*소독을 위한 것으로 보임) 소금에 굴린 매실을) 차곡차곡 잰 후 남은 소금을...

있으며 한약재로도 여러효능을 가지고 있다. 매실음료 매실장아찌 매실주 일곱째, 지폐속의 매화 1,000원권의 앞면에는 퇴계이황...은 Prunus mume _ 개화시기는 2~3월 _ 수확시기는 6월~7월 _ 원산지 중국 _ 분포는 한국·일본·중국 _ 크기는 높이 5~10m...