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매실발효액(梅實醱酵液) <和翁> 2024.06.17해당카페글 미리보기
아주 개운해서 좋다. 고기 육식을 한 뒤에 매실장아찌를 먹으면 입안 뒷맛이 침이 돌면서 아주 개운하다. 매실은 우리 몸에...것은 매실로 노벨상을 받는 학자가 2명이 나올 정도이다. 일본 사람들은 장염 설사로 고생을 하기때문에 오매 보시라고 해서...
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우메보시***일본식매실장아찌 2010.06.19해당카페글 미리보기
액기스, 매실주, 장아찌를 만드시는데, 노랗고 빨갛게 익은 황매실로 어떻게 장아찌를 담느냐 하는 질문을 많이들 하시더라고요. 일본식으로 하는 매실 장아찌는 파란 매실을 3일 정도 바람이 잘 통하는 실온에 두면 자연히 잘 익은 황색 매실로 되지요...
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우메보시(일본식 매실장아찌) 2018.07.13해당카페글 미리보기
일본 우메보시는 우리나라의 김치라 보시면 됩니다 성실농원님 황매실이 우매보시 담기엔 딱이에요 아직 미완성....곱게 물들면...물들여 날 좋은날 말리고 또 담가 또 말려요~ 성실농원님 매실 향 너무 좋아요! 잘씻어 건져 물기는 잘 말려 주세요 천일염...
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[장미목 장미과] 매실나무 _ 꽃으로는 매화요, 열매로는 매실이라 2024.02.05해당카페글 미리보기
있으며 한약재로도 여러효능을 가지고 있다. 매실음료 매실장아찌 매실주 일곱째, 지폐속의 매화 1,000원권의 앞면에는 퇴계이황...은 Prunus mume _ 개화시기는 2~3월 _ 수확시기는 6월~7월 _ 원산지 중국 _ 분포는 한국·일본·중국 _ 크기는 높이 5~10m...
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매실의 효능 2024.02.08해당카페글 미리보기
만들어 먹었다. 매실을 짚불에 여러 번 그을려 말린 것을 오매라 하는데 옛날부터 약으로 많이 썼다. 일본에서는 소금에 절인 매실장아찌를 우매보시라고 하여 우리나라의 김치만큼이나 중요하게 여기며 끼니마다 거르지 않고 먹는다. 매실의 과육을 강판...
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일본식 매실 장아찌 '우메보시' 만드는 법 2012.07.08해당카페글 미리보기
매실 2kg. 소금 360g. 소주 100cc. 돌 2kg. 1. 매실 전체가 노랗게 익으면 꼭지를 떼어내고 물로 씻는다. 하룻밤 물에 담궜다가 물기를 제거한다. 2. 용기에 소주를 분무하고(*소독을 위한 것으로 보임) 소금에 굴린 매실을) 차곡차곡 잰 후 남은 소금을...
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매실, 배롱나무, 비파 2023.11.21해당카페글 미리보기
합니다. 일본에서는 비파나무를 꼭 키운다고 하죠. 비파나무가 한그루 있으면 집안에 환자가 없다라는 말이 있듯이, 잎, 가지, 열매 모두 약이 되는 좋은 유실수이자 조경수라고 생각합니다. 단점이 하나 있다면 이식하면 몸살이 심하다는 것이 문제인데...
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우메보시(일본식매실장아찌) 말리기. 2014.08.12해당카페글 미리보기
우메보시 말리고 있어요. 낯엔 말리고 밤엔 초액에 담구어 두기를 3일정도 해서 몇개월 숙성 시키면 오래두고 먹을 수 있답니다. 차조기의 예쁜 색이 조금씩 들고 있는 중이구요^^
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매실 2023.06.18해당카페글 미리보기
띄고 있는 이 열매는 신맛이 돌고 예로부터 우리나라와 일본, 그리고 중국에서 약재와 식재료로 쓰였다고 합니다. 과거 뿐만...금매, 황매 등 여러 이름으로 불릴 수 있기도 합니다. 매실 효능 [천연 소화제] 잘 알려진 효능이죠? 매실이 예로부터 소화를...
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매실 효소.장아찌.쨈.베개 만드는 방법 2008.06.22해당카페글 미리보기
보관한다. ▲발효액에 5~6배의 생수를 부어 찬 음료로 마시거나, 뜨거운 물과 섞어 차로마시면 된다. ▷ 매실 절임 = 일본식 매실 장아찌인 우메보시를 한국인의 입맛에 맞게 개량한 것이다. 그대로 먹거나 고추장, 고춧가루에 버무려 반찬으로 먹어도...