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10월23일.반건조삼치,활새우,돌미역,건중하,홍어(회,묵,무침용),하모(샤브,회),새우살,해신탕,꽃게,오징어,붕장어,활문어,민물장어,대 2024.10.22해당카페글 미리보기
붕장어 간장구이 http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1918 혜수민님의 붕장어 구이와 장어국 http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/2126 울 어머니는 붕장어를 붕어 지라 불렀다~솔순 향 품은 붕어지 http://cafe.daum.net...
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【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
성게는 일본으로 수출되면서 비싼 값으로 팔렸다. 그래서 잔치 때 성게국으로 많이 쓰였다. 제사 때는 손님 접대용으로 날미역의 떫은맛을 제거한 후 성게알을 넣어 익혀서 국물을 낙낙하게 만든 성게미역무침을 상에 내기도 한다. 성게에 소금을 친 후...
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암 자연치유와 내 몸의 자연치유력을 높여준 식품 2024.05.03해당카페글 미리보기
샐러드(간장소스로만),생선조림 약간 20시20분= 매실식초물 200ml 현미는 단백질, 미네랄, 비타민까지 수십가지의 영양소를 함유하고 있고 독소를 배출하는 기능까지 합니다. 화학식초가 아닌 현미등 잡곡을 발효시켜 만든 식초 역시 독소 배출 등의 기능...
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솥밥 맛집 BEST 11 2024.03.30해당카페글 미리보기
연상시키는 일본식 솥밥집 ‘조금’. 인사동에 약 40년 넘게 자리를 지키고 있다. 대표 메뉴 ‘조금 솥밥’은 솥밥 속 어묵, 죽순, 굴, 새우, 버섯, 대추, 은행, 밤, 맛살이 한데 어우러져 있어 보기만 해도 풍족해지는 기분이 든다. 간이 세지 않아 재료...
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< 김정은 요리연구가의 - 도미조림과 자숙 문어초무침 > 2019.08.05해당카페글 미리보기
사전 ‘일본간장 대신’ 쉽게 구할 수 있는 흑설탕으로 음식의 윤기를 내줘도 좋아요 6. 간장(2½T), 우엉, 도미를 넣은 뒤 뚜껑을 덮어 20분 정도 조린다. - tip ‘도미를 조릴 때’ 조림용 뚜껑을 덮어주면 뒤집지 않아도 골고루 조려져요 7. 표고버섯...
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🐟생선愛간장♥️ 방어 맛있는 집! 사시미용 연어 🍣 문어자숙🐙 빅애플 파이 2021.05.19해당카페글 미리보기
자숙문어는 배달전날까지 예약 부탁드립니다 ) 👋 방어 마지막 입고 👋 *** 사시미 그레이드 하마치*** (일본산) 자연산 최고급 하마치(방어)를 급속냉동제품으로 자연해동 후 신선한 하마치 원래의 그맛 그대로 드실수 있습니다. 세트(뱃살+등살) $61/1110g...
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🐟생선愛간장♥️방어 맛있는 집❣️피로회복 짱인 문어 🐙 Albacore Tuna 스테이크 2021.05.21해당카페글 미리보기
냉동문어(스페인산) 손질됨 S:$16~$17 (1kg up) M:$18~$20 (1.3kg up) L:$21up (1.5kg up) *자숙세트 원하실 경우 +$8 (데치기, 초고추장,간장,와사비) 추가됩니다. 👋 방어 마지막 입고 👋 *** 사시미 그레이드 하마치*** (일본산) 자연산 최고급 하마치...
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식신 맛집 | 정갈하고 세련된 요리와 술의 페어링, 갓포요리 신상 맛집 BEST 5! 2023.12.10해당카페글 미리보기
스테이크, 조림류, 튀김, 나베 등 다양한 일본식 요리를 선보이고 있다. 신선한 식재료로 만드는 요리도 좋지만 이곳의 인기 이유 중 하나는 도화지 위에 그림을 그리듯 여심을 저격하는 플레이팅이다. 구성과 컬러를 영리하게 조합해 저절로 인증샷을...
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문어 2007.10.27해당카페글 미리보기
튀김, 조림, 볶음 등 다양한 방법으로 요리된다. 무척추 동물 중 가장 복잡한 뇌를 가졌다. 장기 기억과 단기 기억을 가지고...기억하여, 비슷한 문제가 생겼을 경우 쉽게 해결한다. 문어는 때때로 주변과 비슷한 색으로 변하거나 기분에 따라 색깔이...
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여러가지 조림요리~~ 2008.09.20해당카페글 미리보기
30분 문어 조림 난이도 : 하 조리시간 : 30분 마른새우무조림 난이도 : 중 조리시간 : 30분 강낭콩호두조림 난이도 : 하 조리시간 : 30분 꽁치야채조림 난이도 : 상 조리시간 : 30분 참치두부조림 난이도 : 하 조리시간 : 30분 양미리조림 난이도 : 하...