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正宗:마사무네)이란 브랜드가 일본 청주의 대명사가 되어버려서 우리가 정종이라고 부르게 된 것이라고 한다. 일본 청주는 원료가 되는 쌀의 종류도 100여 가지가 넘고 도정 정도, 누룩, 지역의 기후, 물 맛 등에 따라 술 맛도 천차만별이라고 한다...

그릇의 종류라고 설명된다. 한편 전주비빔밥은 전북 전주 사람들이 만들어 먹는 비빔밥으로 콩나물비빔밥이라고도 한다. 19세기 말 동학농민항쟁에서 유래했다는 설이 있다고 설명된다고 한다. 중국의 한 돌솥비빔밥 체인점은 지린성 무형문화유산 지정을...

만드는 가장 좋은 방법은 직접 만드는 건데 그렇게 하면 쌀과 고기, 야채의 양을 조절할 수 있으니 개인의 영양에 맞게 식사 및...꼭 먹어봐야 할 음식입니다. ​ 종류가 정말 다양한데, 그중에서 일본사람들도 즐겨먹는 돈부리 중 가장 인기 있는 몇...

비율이 더 높다 요즘은 주류도 수입하는 것들이 많아서 술 종류가 다양해졌다 그러나 위스키, 보드카, 브랜디, 럼, 데킬라 같은...막걸리 같은 탁주가 더 좋다 일본 정종도 고급 쌀로 빚어서 좋아한다 나는 오로지 쌀로 만든 주류를 좋아한다. 배고프던...

니가타현에서 생산하는 맥주이다. 일본에서 명품 쌀로 유명한 고시히카리 품종 쌀이 들어간 맥주인 에치고 고시히카리가 유명...현 나고시에 위치한 헬리오스 양조장에서 생산하는 맥주로, 종류로는 '푸른 하늘과 바다의 맥주'(青い空と海のビール)와 고야...

취향은 일본은 살아생전 독대하고 싶지 않네요. 베트남에 첫 발을 내디디면 쌀국수부터 찾게 되고 귀국할 때는 선물 1순위로 망고 제품을 찾게 됩니다. 그래서, 오늘은 거의 먹방 수준의 포스팅으로 인사를 드립니다. 그럼, 출발합니다. 더위가 좀처럼...

세이슈는 일본의 모든 주류 판매점에서 인기 있는 술입니다. 가격은 여러가지 요소 그중에서도 특히 정미율에 따라 달라지는데...精米歩合)은 70% 내외로 후쓰슈보다 품질이 높습니다. ‘정미율’은 말 그대로 쌀을 깎아낸 정도를 뜻합니다. 쌀의 전분...

입니다. 위의 이미지는 일본의 유명 제약사인 고바야시제약사의 ‘홍국 콜레스테 헬프’라는 상품 입니다. 흔히 홍국은 붉은누룩곰팡이(홍국균)로 쌀 등을 발효시켜 붉게 만든 것인데, 콜레스테롤 분해 효과가 있다고 합니다. 이런 효과가 있다보니 일본...

깨끗하게 해서 효모와 누룩균등 미생물 배양이 잘되는 탓에 일본주 청주 도 유명하니 교토, 고베와 더불어 일본 3대 사케 입니다! 쌀의 종류는 인디카 와 자포니카 그리고 자바 로 나뉘는데 한국과 일본 그리고 중국 동북삼성과 캘리포니아 에서 생산되는...