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https://www.nongmin.com/article/20240715500793 일본 ‘쌀 과잉’ 옛말…구입량 제한 ‘진풍경’ “쌀 재고 부족으로 한 가구당 5㎏으로 판매 수량을 제한한 품종도 있습니다. 쌀 과잉을 걱정하던 게 엊그제 같은데 상황이 이렇게 급변할 줄 상상도...

조성, 품종 맞춤형 재배법 개발, 단백질 차등 수매제 도입, 품종별 쌀 포장재 디자인, 해들과 알찬미 맞춤형 취사 기능이 적용된 밥솥 개발도 추진하고 있다. 바야흐로 벼도 일본의 품종을 벗어나 품종 독립 시대를 향해 가고 있다. 알찬미 국내를 넘어...

쌀을 일본으로 가져가려고 했죠. ​ 1950년대에는 6·25전쟁의 여파로 식량이 부족했고, 곡물 가격이 급등해 굶는 사람이 많았어요. 그래서 당시엔 쌀을 원료로 하는 술·떡·과자 제조를 금지하는 절미 운동이 시행됐답니다. 이 같은 흐름은 1960...

때문이라는 이야기가 있습니다 ~! 4) 쌀의 품종 (1) 추청(秋晴, 아키바레) - 중만생종. 과거 한국에서 가장 선호되었던 일본 품종 쌀. 과거 맛있는 밥의 대명사로 인식 되었기에 고령층에서 특히 좋아하는 품종이며, 현재 기준으로 따졌을 때 역시 맛도...