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사시미용이라고는 할수없으나 간장의 향이 적기때문에 스시쇼유 또는 사시미쇼유에 적합하다할수있습니다 기꼬망간장은 일본의 양조간장입니다. 간장의 만드는방법에 따라서 종류가 나누어 지는데 산분해간장, 혼합간장,양조간장 세가지로 나눌수있고 그중...

업무 상 현지 유명 대형식품마켓은 물론이고 이름난 식당도 많이 방문했다. 그때 가장 인상 깊게 본 식품회사가 일본 기꼬만과 스위스 네슬레다. 특히 간장이라는 단순한 품목을 발판으로 세계적인 회사가 된 기꼬만은 매우 인상적이었으며, 배울 점이...

간장 어떤거 쓰세요? 일본 기꼬만유기농 간장 써보셨나요? 몽고진간장도 많이 쓰시던데.. 기꼬만 & 몽고 간장 쓰신분들 댓글 달아주세요~~^^