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‘나또요리’ 끈적끈적하게 늘어지는 모양새를 한 나또. 일본의 전통적인 콩 발효식품이자, 세계 5대 건강식품으로도 꼽힌다...있다. 지난해에는 나또의 효능이 새롭게 추가되기도 했다. 나또 속에 들어 있는 ‘나또키나제(Nattokinase)’ 성분이 혈전...

청국장과 나또의 차이 納豆 (생 청국장)란? 낫도는 納豆의 일본어 발음이다. 이것은 콩을 발효시켜 만든 우리나라의 청국장과 아주 비슷한 것이다. 일본의 절 부엌을 납소(納所)라고 하며 여기서 하급승려인 納者들이 콩을 발효시켜 만든 식품을 큰 스님들...

만든 일본의 대표적인 발효식품으로, 단백질, 식이섬유, 나또키나제 등 영양이 매우 풍부하답니다 ​ 일본인의 장수비결로도 유명한데요 아침, 저녁마다 1팩씩 나또를 섭취하는 일본인들은 성인병 발병율이 적고, 장수한다고 하네요~~ㅎ 제가 사용한 건...

하는데, 일본에 서의 재배역사는 약 2,000년이 되는 것으로 추정된다. 유럽에는 1690년경에 독일에 처음으로 알려져 1900년경부터 널리 재배 되었으며, 현재 세계 총생산량중 약 70퍼센트를 차지하고 있다. 우리나라에는 전국에서 비교적 골고루 재배되고...

맞먹는다. 낫또균 성분은 콜레스테롤이나 중성지방을 줄이는 역할을 한다. 또한 혈관 그 자체의 센 항노화작용으로 혈관의 젊음...시간이 짧은 등의 이유로 널리 쓰이지 못하고 있지만 낫도키나제는 먹을 수 있고 효과지속시간도 우로카나제보다 8~12시간...

대해서 일본에서 펴낸 <건강, 영양식품사전>에서는 이렇게 기록하고 있다. [콩나물 빈혈, 변비개선, 피로회복, 감기 예방 콩나물은 두류(豆類)의 종자를 물에 담가 어두운 곳에서 발아시킨 것으로 '나약한 새싹'이라는 비유와는 달리 건강식 재료로서 경시...

삶은 콩을 나또균(Bacillussubtills)을 이용해 발효시켜 만든 일본의 대표적인 발효식품으로 단백질, 식이섬유, 나또키나제 등 영양이 매우 풍부하다. 나또를 젓가락으로 스무 번 가량 저으면 끈적한 점액이 실처럼 생기는데, 건강을 챙기는 사람들은 이...

증거거든. 일본 마늘은 잘 안들어. 우리 나라 흙에만 감로수 있어 그래. 오이도 토산이라야 효과를 봐. 서목태도 우리 나라서 심은 거라야 간장 원료가 돼. 서목태 속에는 금목수화토 다섯 별의 정이 모두 들어 있어. 여성정도 있지만 그래서 해독성이...

청국장의 효능이다. 첫째, 장이 좋아진다. 장이 안 좋은 사람들이 가장 많이 찾는 것은 유산균이다. 우크라이나의 메치니코프는 건강하게 오래 사는 사람들이 많은 불가리아 사람들이 유산균을 많이 먹는다는 것을 발견했다. 그는 연구를 통하여 유산균을...