cafe

기자] ‘삶은 콩’을 재료 삼아 발효시킨 청국장과 낫토(Natto)는 한국과 일본의 대표 건강식품이다. 한일 대표 식품들은 닮은...효능에 이르기까지 가깝고도 먼 청국장과 낫토의 미묘한 차이점을 들여다봤다. ▶ 제조기간 청국장은 짧고 낫토는 길고...

두시(豆豉)라는 된장 종류에 가깝지만, 전국장이라는 명칭은 조선시대 중후반에 나타난다. 일본도 비슷하다. 일본의 낫토는 우리의 청국장과 비슷한 음식이다. 낫토 역시 전쟁이 일어나자 피난민이 삶고 있던 콩을 짚으로 만든 가마니에 넣어 도망가다...

음식- 청국장 : 연합뉴스 콩 발효과정서 항암효과 쑥쑥, 암세포 성장 현저히 억제 ​ 청국장은 일본의 낫또와 같은 형태의 생청국장을 비롯해 분말청국장, 과립청국장 등이 있으며 다이어트용이나 암, 당뇨병 등 여러 질병의 예방식으로 각광을 받고 있다...

있다. 모두 콩을 매개로 하지만 된장은 메주를 써서 장시간 숙성시키는 반면 청국장은 3-4일 발효시켜서 먹는 음식이다. 일본에서는 낫토찌게라는 식품과 유사하다. 하지만 청국장에서 풍기는 냄새 때문에 된장찌개나 김치찌개 만큼 그리 대중적이지...

많이 남는 비타민 C가 있고 소고기에는 몸에 흡수가 잘 되는 동물성 단백질이 풍부하다. 생으로 먹는 일본의 낫또와 달리 우리 조상들은 청국장을 오래 보관하기 위해 소금, 파, 마늘 등을 넣어 살짝 으깨어 두기도 했다. 청국장은 냄새가 강해 먹기가...

☆5대 항암..시리즈 3☆ ■ 일본의 낫또와 우리나라 청국장의 차이점 >> http://m.blog.naver.com/masahiroimo/220753198708 일본 낫또와 우리나라 청국장의 차이점, 청국장 그 차이를 알아보다. 우선 낫또,청국장 두가지 모두콩을 물에 불리고 삶은 콩을...

[판매 양식] 1.물품명과 구입가격:낫또(일본식청국장) 8만원 2.판매가격 :6만원 3.사용기간 : 1일 4.물품에 대한 설명 (옷은 사이즈 및 보풀이나 올풀림등 최대한 자세히 설명 해주세요) └→낫또가 쾌변과 식욕을 억제하는효능이 있어 다이어트에좋다고...

출처 YAHOO! JAPAN こうちゃんの簡単料理レシピ 낫또!! 콩을 발효시킨 일본의 생청국장 으로, 주로 밥위에 간장으로 양념을 해 계란과 함께 밥위에 올려먹는 것이 보통입니다만, 난또의 끈적이는 점막이나 특유의 냄새 때문에 낫도를 싫어하는 일본 사람들...

방에서 띄워 반쯤 찧다가 소금과 고춧가루를 넣어 만드는 장으로, 주로 찌개로 끓여 먹는다. 일본의 낫또와 비슷하다는 평도 있지만, 영양학적 면에서는 낫또보다 더 뛰어나다는 평가를 받고 있다. ​ 보통 청국장이라고 하면 발효 식품이기 때문에 장 건강...