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일본라멘 과 고래고기 2024.08.03해당카페글 미리보기
후쿠오카에서 젤 맛있다는 일본라멘 본점에 왔어요. 돼지뼈로 우려낸 국물에 챠슈를 올린 이집 시그니쳐 메뉴인 전통라멘. 국물이 너무 짜요. 물부어 먹을뻔... 국물도 순수돼지뼈 육수는 아니고 진하게 보이려고 다른 첨가물로 장난을 친듯 합니다. 만두...
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[깨알지식] 일본은 ‘라멘’, 한국은 ‘라면’… 그런데 무슨 뜻? 2024.04.24해당카페글 미리보기
주방장들을 데리고 문을 연 중화요리점이 닭 육수에 얇은 면이 들어간 ‘라멘’을 유행시키면서 인지도가 높아졌다. 한국의...뒤 한국화한 이름으로 볼 수 있다. 1963년 삼양식품이 일본의 인스턴트 라멘 제조 기술을 도입해 선보인 삼양라면을 계기로...
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홍대쪽에 새로운 일본라멘집 생겼길래 갔는데.. 2023.08.12해당카페글 미리보기
한국에 진출했나봅니다. 제가 먹은건 돈코츠 니보시 라멘인데 토핑 전부 추가했더니 기본가격이 10500원에서 4800원 추가되어...하거든요. 돈코츠라 적혀 있어도 돼지뼈육수가 아니라 생선육수를 베이스로 만든 라멘입니다. 그래서 저는 다 못먹었습니다...
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저녁에는 오레노라멘에서 일본 라면(日本のラーメン)을 먹었습니다! :) 2023.04.13해당카페글 미리보기
많은 게 특징이 있습니다.. ㅎㅎ 토리빠이탄 라멘은 진한 닭 육수의 일본 라멘입니다.. ㅋㅋㅋ 여기서의 닭 육수는 닭을 베이스로 진하게 우려낸 육수를 뜻합니다. 결론적으로 말씀드리자면, 닭으로 우려낸 육수라고 보시면 되겠습니다. 그냥 먹어도 간에...
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생활의 달인 꽃게바지락라멘 마포구 연남동 사루카메 2024.06.24해당카페글 미리보기
10마리 이상을 사용해 하룻밤 재운 육수에 바지락 육수와 맛의 밸런스를 이룹니다. 깊은 감칠맛의 원천~! 온센타마고 생활의...꽃게바지락라멘 영업을 하면 곧 마포구 주당들의 성지가 될 거 같습니다. 일본식 라멘을 먹게 되면 거의 고정으로 올라가는...
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깊고 진한 육수와 꼬들꼬들한 면발! '라멘' 맛집 추천 3 2023.02.22해당카페글 미리보기
깊고 진한 육수와 꼬들꼬들한 면발! '라멘' 맛집 추천 3 노블레스 2023. 2. 17 문래동, 멘 문래동 골목의 일본 가정식 맛집 ‘문래동, 멘’. 어찌나 요리에 자신 있는지 이름도 면을 뜻하는 일본어 ‘멘’이다. 지나가다가 절로 발길이 멈춘다. 일본 감성...
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멘야다이고미 돈코츠소유라멘 돈육수 30년 전통 서울 은평구 갈현동 연신내 일본라면 맛집 2023.06.04해당카페글 미리보기
멘야다이고미 돈코츠소유라멘 돈육수 30년 전통 서울 은평구 갈현동 연신내 일본라면 맛집 가게 : 멘야다이고미 메뉴 : 돈코츠소유라멘 전화 : 02-354-9998 주소 : 서울 은평구 갈현동 393-10 1층
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"돼지국밥 육수 냄새 돈코츠라멘과 똑같은거 아세요?" 2022.09.12해당카페글 미리보기
갔더니 끓이고 있던 육수 냄새가 고향에서 맡던 돈코츠 라멘과 똑같더라"며 "바다 건너편이 바로 고향이란 걸 느꼈다"고 말했다...점에선 도쿄사람들 보다 후쿠오카 사람인 내가 한국인에 더 가까울지도 모르겠다"며 웃었다. 한국통이자 일본 문화 전도사...
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굳이 비행기 타고 일본 갈 필요 없다, 라멘 맛집 5 2023.04.10해당카페글 미리보기
타고 일본 갈 필요 없다, 라멘 맛집 5 라면이랑 또 다른 매력으로 사랑받고 있는 라멘 안녕하세용~ 여러분 제가 오늘 충격적인 비주얼을 한 라멘을 보고 왔지 모예요! 여러분 혹시 라멘 좋아하세요? 사실 밥심은 라면은 좋아하는데 라멘을 먹을 때 좀 느끼...