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요새 라멘 먹으러 집 밖에 나갈 일이 거의 없네요. 일본생활에서 그나마 자전거 타고 맛있는 라멘가게 찾아가는 것이 낙이었는데, 하루 태어나고는 가질 못해 아쉽습니다. 라멘은 먹고 싶고 먹으러 갈 수는 없고, 결국에는 직접 만들어 먹게되더군요. 동네...

라면이 톱밸류의 인스턴트 라면 인데요 끓이는 법이 한국 라면이랑 같나요? 물끓으면 면넣고 스프넣고 기다려서 첨부스프넣고 먹는거요 그래도 되죠?

사골된장라면 라멘집에서 먹던 그 맛 곰국에 된장을 풀어 일본식 라면처럼 진득한 국물을 만들었어요. 탱탱한 생소면을 사용하고 숙주, 대파 등의 고명까지 푸짐하게 얹어 비주얼도 근사하죠? 된장마다 짠맛이 다르니 입맛에 맞게 양을 조절해 끓여주세요...

부드러운 라면을 원하는 사람은 라면부터 넣고 끓여 먹으면 된다. 라면이 일본이 원조이긴 하나 일본 라면은 거의 우동에 가깝고...짭짤하니 훨씬 더 맛있어서 그런지 우리나라 사람들의 라면 사랑은 유독하다고 볼 수 있다. 오랜만에 밤새 비가 오는 소리...