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특히 좋아요. 매실은 씨를 버리고 약간 볶아서 쓰는 것이 좋다고 하니 유의하세요!!! * 피로회복에 탁월한 매실식초절임 ☆일본식 매실 식초절임 만들기 1)청매실 1kg, 굵은 소금200~300g, 솔잎 5,6장, 붉은 자소 200~300g을 준비합니다 먼저 프라이팬에...

5. 밀폐용기에 담아 식사때마다 먹는다 이게 다네요. 올해는 꼭 도전 해보렵니다. 황매실로 ㅎ 그래서 매실 소금절임은 우리꺼다~라고 우겨야지 일본은 김치를 자기들 것이라고 우기니 우리는 우메보시를 우리거라고 우겨 버립시다요 ㅎㅎ 하동 유기농...

장어집이 너무 줄을 길게 서 그냥 집에서 닭죽 끓이고 여름깍두기 담갔습니다. 이번 여름 깍두기 담글땐 좀 특이하게 일본 매실절임을 넣었습니다. 구연산이 막 살아서 꿈틀꿈틀 합니다!!!! 여름무는 맛이 없죠^^; 특히 일본무는 한국무 보다 알싸한 맛이...

중에서 우메보시가 생각이 나서 일본에서 우메보시 만드는 방법을 알아보았다. 매실 하나 하나 "건강을 위해서"라고 하는 가족에...소금의 양은 매실 1kg당 180~200g) 살균한 보존용기, 비닐봉지 2매 순서 1 소금에 절이기 1. 절임용 기구 소독 우메보시를...