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여러가지가 있죠? 냉면, 밀면, 냉우동, 냉메밀 등등... 시원한 음식은 좋은데 너무 찬 음식은 부담스러울때 생각나는 음식은...먹으러 광명 밤일마을에 다녀왔습니다 상호는 삼동소바 광명직영점이구요 삼동소바는 전국에 여러 체인이 있으니 관심있으신...

매장 내 자가제면이 가능한 제면실이 있고 순메밀 100% 면을 직접 뽑는다. 차가운 쯔유에 적셔먹는 일본식 소바인 모리소바, 그리고 모리 소바에 우엉, 양파, 새우, 가지, 단호박 튀김이 따로 나오는 텐모리소바, 소바면에 아보카도와 새우튀김 등을 넣어...

오늘 생활요리에서 메밀소바를 만들었다. 재료는 파, 무, 설탕, 계란, 물, 메밀소바 면, 김, 얼음, 쯔유(일본 소스),고추냉이 이다. 처음엔 파, 무를 깨끗히 씻겼다. 두번째는 계란을 냉비에 물을 받아서 15분 끓어준다. 그리고 고추냉이 가루를 물와 1...

쓰고 있는데요. '모밀'의 바른 표기는 '메밀'이라네요. [ 소바 -> 메밀국수 ] 소바는 일본말로 메밀국수라는 말입니다. 메밀소바, 모밀소바~~~ 메밀국구, 모밀 국수 ? [ 메밀국수 ] 우리 말로하면 '메밀국수' 라고 하면 좋겠네요. ​ ​ [ 모밀 ] 이 식당의...

작년?에 오픈한 나고야 지브리파크 분위기 컨닝.. 고치현립미술관의 유명 컬렉션들은 외출 중 깊은 산골마을에 내려앉은 봄 일본 제일의 삼나무가 야쿠시마에 있는 줄 알았는데..여기에!? 일본의 이미자급 유명가수 미소라히바리와 삼나무에 얽힌 사연과...

젊은이들을 모아 놓고 자기 입장(처지 – 옮긴이)을 해명하는 강연회를 갖기에 이른다. 이런 현상을 두고 일본 언론이나 학계에서는 ‘소바(메밀국수 – 옮긴이) 증후군’ 또는 ‘가케소바 현상’이라고 부르기도 했다. 동화 속에서는 2번 테이블의 신화가...

를 주재료로 하여 만든 면을 ‘소바키리(蕎麦切り, そばきり)’라고도 부른다. 3. 소바의 기원과 역사 소바의 주재료인 메밀의 원산지는 중국 티벳으로 추정되며 일본으로 전파된 경로에 대해서는 불분명하나, 조몬시대(縄文時代, BC13,000경~BC300)에...

부드러운 메밀, 간장소스에 적셔 편안하게 먹는다. 생선튀김. 우리에게 생선튀김은 반찬은 아니고, 간식인데, 밥은 어떻게 먹으라는 것인지. 일본 튀김의 좋은 점은 부드러우면서도 바삭거린다는 것. 맛있다. 이것은 그냥 슈퍼에서 구입하는 상품같다. 갓...

맛보는 재미도 있다. 오늘은 소바 맛집 5곳을 소개한다. 여기가 바로 비주얼 맛집, 성수 ‘소바식당’ 비주얼부터 아름다운 냉소바 전문점. 아담한 그릇 속 메밀면 위를 오이, 김가루, 간 무, 일본식 계란말이, 토마토 등 색색의 고명을 꽉 채워 얹고 종류...