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일본에 잠시 다녀오면서 몇가지 맥주를 마셔봤습니다. 아사히 맥주, 기린 이치반, 삿포로의 기본적인 맥주 외에 발포주라는 맥주가 따로 있더군요. 몰트 비율을 25% 이하로 낮추고 다른 첨가물을 넣었다고 하는데, (일반 맥주에 비해 주세를 낮추고, 생산...

■ 맥주 아사히49.3(0.2) 기린29.9(▲1.1) 삿뽀로13.5(0.3) 산토리6.4(0.5) 오리온0.8 일본내출하량 2억 8233만 8000박스 (▲7.9) 출처 : 국내 주요회사 5사의 발표 ■ 발포주 기린47.5(2.7) 아사히28.7(▲0.6) 산토리14.7(▲1.6) 삿뽀로8.0(▲1.6) 오리온...

만들때 아주 자주 쓰여집니다. 일본어로 핫포슈라 말하구여~발포주의 등장은 세금이 가장 컸던걸로 알고있습니다. 또 발포주는 아닌데 일본에선 폭탄주만들때 항상 등장하는 호피(hoppy)라는 녀석이 있습니다. (호피: 슈퍼엔 잘 없습니다.주로 이자카야에...

한 '스파홉스'를 동년 5월부터 시장에 투입하고 있다. 갈수록 정통맥주에서 멀어지고 있는 게 오늘날 일본 발포주의 현주소이다. 따지고 보면 발포주는 우리가 한 발 앞서있는 게 아닌가 싶다. 높은 탄산과 낮은 맥아함량은 국내산 맥주의 트레이드마크...