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파생된 막걸리와 증류식 소주의 경우 또한 같으니, 일본식 입국으로 밑술을 만들거나, 일본식 입국으로 대부분의 곡물을 당화...것인데, 사용되는 곡물도 밀을 필두로 녹두, 멥쌀이나 찹쌀, 기장, 보리, 수수, 조 등 다양합니다. 산곡 (흩임누룩) 은 동...

물에 소주 또는 정종을 넣고, 생강,녹차를 넣는다 3) 솔잎을 찜솥에 깔고 그 위에 부세보리굴비를 올린다. (찔때 노란 기름이 나오므로 종이호일도 함께 깔면 뒷 처리가 더 쉽습니다.) 4) 뚜껑을 닫고 끓기 시작한 후 15~20분 정도 찝니다. (쪄서 냉동보관...

소주 이름이 '백년의 고독(百年の孤独)'이다. 일본에서 보리로 만든 소주라고 한다. 엊저녁 이촌동에서 선후배들과 한잔 할 적에 이 동네 사는 후배가 갖고 온 술이다. 이 소주에 '백년의 고독'이라는 문학적이면서도 독특한 이름이 붙은 연유가 재미있다...

좋기로도 유명하며, 특히 풍미가 진한 보리소주가 유명하다. 히타 이이치 코 소주 공장에서 만들어지는 모든 종류의 술을 시음해...표출하고 있다. ♠. 뇨이린지(개구리 절) ▶ 후쿠오카 오고리 시에 위치한 '뇨이린지'는 일본에서만 느끼실 수 있는 독특...

가고시마 고구마소주, 오이타 보리소주, 구마모토 쌀소주 등 소주와 지역을 결부했다. 이에 따라 증류식 소주에 대해 '지역...개정 1년 만에 일본의 증류식 소주는 희석식 소주를 소주시장 점유율에서 앞섰다. 일본 소비자들은 소주에 저마다의 고유한 향...

안녕하세요.. 번개장... gogomarine(고창응) 행님을 대신해서 이렇게 글을 남깁니다... 11월19일(금) D.I에 유일하게 일본에서 활동중인... 고창응 행님이 업무로...?? 한국에 방문합니다... 출입국 일시는 아래와 같으나... 부산에 계시는날은 단하루...

2. 일본소주시음 아카기리시마(赤霧島·900㏄ 11만 원)- 가게에서 제일 비싼 것 투명한 가운데 엷게 황색 기운이 돌고, 세련된 단맛과 고구마 향이 오래 남는게 특징. 가고시마 현의 자색고구마로 만든 것이에요. 봄·가을에만 만들기 때문에 제조량이...

일본 보리술 2종류를 탁자에 나란히 늘어놓았다. 술맛은 비슷한 술과 견주어보면 그 특징을 잡아내기가 쉽다. 일본 보리소주는 일본 증류식 소주 시장에서 랭킹 1위를 차지하는 25도 ‘이이치코’와 일본 증류회사로서 랭킹 3위 안에 드는 운카이(雲海...

보리소주가 발달한다. 결국 조선에서 보내준 소주는 대마도가 아닌 이키섬이란 곳에서 꽃을 피우게 된 것이다. 참고로 일본 보리소주의 기원이 조선이라는 이야기는 우리만의 주장이 아니다. 일본 국세청에서도 이키섬의 보리소주가 한반도에서 유래했다는...