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종지 다 부었더니 짠 맛의 여운이 강하더군요. 버무립니다 면 빨이 아주 탱탱..쫄깃한 것이 씹는 맛이 아주 좋습니다. 일본식 비빔우동인 셈이네요 계란 통반숙은 터트려서 튀김가루와 믹스해서 버무리다보니 모양새는 그닥 이쁘지 않구요. 일본인들도...

소스 정종 1, 미림 1, 간장 1, 비율입니다 설탕 (정종 미림 등 다 반컵씩 쓰구요 설탕은 밥숟갈로 1-2 개 넣었어요) 혼다시 (옵션) 우동면 or 칼국수면 무, 토마토, 계란,파, 맛살,고수(옵션이기는 하지만, 한번 시도 해볼만 합니다. 함께 드시면 풍미가...

수란 비빔 우동 만드는 법] 재료: 우동 사리 1봉(물 3컵), 수란 1개(달걀 1개, 물 7컵), 대파 1/4뿌리, 쯔유 2~3큰술 1. 우선 우동면을 팔팔 끓는 물에 2분 가량 삶아 줍니다. 2. 수란을 만들기 위해 깊이가 깊은 냄비에 물을 가득 붓고 팔팔 끓기 직전...

후쿠오카에서 일본여행을 제대로 즐겨 볼 수 있도록 베스트 우동 맛집을 소개한다. 1. 하가쿠레 우동(葉隠うどん) "시원한 국물 맛, 쫀득한 면발" 후쿠오카 우동집으로는 유일하게 미슐랭 가이드 비브 구르망에 이름을 올린 집. 후쿠오카 현지인들에게는...