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떨어진 농가앞에 핀 붉은 글라디올러스와 골목길. 마치 오래만에 찾아가는 고향마을 같았다. 미니 버스가 도착한 곳은 일본 사누키 우동의 본고장 고토히라. 마침 점심시간이어서 지어진지 100여 년이 되었다는 우동집으로 들어갔다. 많은 현지인들도 찾는...

[일본] 11월27일~12월4일(7박8일) 일본 종단 여행 6일차 - 시코쿠 여행 오늘은 사누키우동의 원조, 우에하라야 본점(上原屋 本店) 가가와현 다카마츠시 "사누키우동" 소개합니다. 먼저, 가가와현은 어디에 위치되어 있을까요? 일본 4개 섬 중에.. 남쪽...

착륙을 해야 하고 그곳은 바로 "사누키 우동"으로 유명한 곳이기도 해서 사누키 우동 여행지도가 있을 정도이니 누이좋고 매부...자루우동"은 그야말로 압권이다. 게다가 다카마스에서는 일본의 유명한 순례길이자 일본인들의 로망인 "시코쿠 순례길"도...

일본 시코쿠 최남단으로 향합니다.. 고치에서 서쪽으로 200km정도 떨어졌으며 국립공원 지정.. 봉건시대 시코쿠섬은 네개의 지역(四國)으로 나뉘어 져 있었는데 아와, 토사, 이요, 사누키로 오늘날 토쿠시마현, 코오치현, 에이메현, 카가와현이 되었습니다...

안도 다다오 설계 배롱나무 온면 덴푸라 칼라풀한 용담속 식물 화원 Daigo식당 오늘 점심은 아키타의 명물이자 일본 3대 우동(사누키, 이나니와, 미즈사와) 중 하나인 이나니와 우동입니다. 저희가 아는 우동면은 사누키우동이며, 이나니와 우동은 소면...

시대(1603~1868년)부터입니다. 이 시기 일본에서는 농업이 발달하면서 밀가루 생산량이 크게 증가했으며, 이를 바탕으로 우동을 포함한 다양한 밀가루 요리가 발전하게 되었습니다. 특히 사누키 우동이 유명한 가가와현은 우동 생산의 중심지로 자리...

입맛은 시간과 공간, 경제적인 조건을 뛰어 넘는 경우가 많습니다. 일본 우동중에서도 시코쿠 미토시에 있는 '사누키우동' 은 일본우동 중에서 그 명성을 떨치고 있습니다. 그 사누키 우동 맛을 일본까지 가지 않더라고 합천에서 맛 볼 수 있습니다. 작년...

일본 시코쿠관광협회 초청으로 작년 11월 그리고, 올해 2월 고치현 도지사 초청으로 다녀 온 이후부터는 사누키 우동에 대하여 관심이 많이 가는데다가 부산에 전문 식당이 늘어 나서 즐거운 마음으로 찾게 됩니다. 어느 날 롯데백화점 중앙동에도 오픈...

손을 흔들기도 한다 세계 1000개가 넘었다는 우동체인점 한국에도 들어왔다는 말은 들었지만 본 적은 없다 언젠가 한국에서 우동집을 차린다면 그 가게의 이름을 이렇게 하고 싶다 일본 사누키우동 전문점 ‘가을연가 ‘ 본점 어때요? 가을연가 우동집? ㅎ ㅎ