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떨어진 농가앞에 핀 붉은 글라디올러스와 골목길. 마치 오래만에 찾아가는 고향마을 같았다. 미니 버스가 도착한 곳은 일본 사누키 우동의 본고장 고토히라. 마침 점심시간이어서 지어진지 100여 년이 되었다는 우동집으로 들어갔다. 많은 현지인들도 찾는...

[일본] 11월27일~12월4일(7박8일) 일본 종단 여행 6일차 - 시코쿠 여행 오늘은 사누키우동의 원조, 우에하라야 본점(上原屋 本店) 가가와현 다카마츠시 "사누키우동" 소개합니다. 먼저, 가가와현은 어디에 위치되어 있을까요? 일본 4개 섬 중에.. 남쪽...

착륙을 해야 하고 그곳은 바로 "사누키 우동"으로 유명한 곳이기도 해서 사누키 우동 여행지도가 있을 정도이니 누이좋고 매부...자루우동"은 그야말로 압권이다. 게다가 다카마스에서는 일본의 유명한 순례길이자 일본인들의 로망인 "시코쿠 순례길"도...

일반인드은 알 수도 없고 알 필요도 없다.) 그중에서 가장 유명하고 많이 팔리는 것이 사누끼 우동이라고 하며 타의 추종을 불허한다고 한다. 일본에서 우동이 만들어지게 된 것은 8세기의 승려 구카이(空海)라는 승려가 당나라에서 우동을 만드는 법을...

도착한 다카마쓰엔 바람이 거칠었다. 바람을 거슬러 사누끼 우동을 먹으러 나섰다. 도시여행에서 미니벨로 타고 어슬렁거림은 여행자의 발을 편안하고 넓게 가져나가 아주 좋다. . 일본영화나 에니에 자주 등장하는 장면인 시내를 지나는 전철 풍경도 한...

그쪽 방향에 가는 날이면 들르곤 하는 집인데, 몇년 째 다니면서 매번 아쉽게 느끼는 점이 있었다. ​​50세 전후, www.bosik.kr #수타우동 #일본정통우동 #사누끼우동 #사뉴끼우동 #최보식 #최보식의언론 #최보식 #백종원실패 #백종원 #백종원미소 #웃는얼굴

은 사누키 전통 방식으로 우려낸 육수에 간장으로 맛을 낸 담백한 국물이 특징입니다. 그리고 새우튀김과 단호박 튀김이 아릅답게 토핑으로 올라간 ‘에비덴푸라 우동’은 진한 국물과 바삭한 튀김이 조화를 이루어, 한층 더 깊은 맛을 선사합니다. 2...

해변의 카프카’에서 그 씨앗이 뿌려졌다고 봐야 할 것이다. 일본은 우동의 나라다. 일본의 대표 우동이 사누키(讚岐) 우동이다. 카가와의 옛 이름이 사누키다. 강수량이 부족한 사누키에서는 예부터 밀을 많이 재배했고, 자연스럽게 국수를 주식으로...

소개해 드리려고 합니다. ​ 카가와 현은 현내 700개 이상의 우동 가게가 있을 정도로 우동에 진심인 곳인데요. 일본 3대 우동 중 하나인 쫄깃한 면발로 유명한 사누키 우동의 본고장이기도 하며, 일본에서만 유명한 것이 아니라 전 세계적으로 유명한 우동...