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식당 도산 급증은 한국 탓?"…한국인, 쇠고기 많이 먹어 가격 올라 올들어 일본 야키니쿠(불고기) 식당 도산이 급증하면서 역대...매체 닛테레뉴스는 8일 이 같은 현상의 주요 원인으로 수입 쇠고기 가격 급등이 지목되고 있으며, 엔저 n.news.naver.com...

국산 쇠고기 100% 사용하는 규동'을 내놓으면 수입 쇠고기와 같은 가격이거나 조금 더 비싸도 팔릴지도 모릅니다. '국산 소 100%...늘어나면 국내 생산자들도 좋아할 것이고, 현재 38%가량의 일본 식량 자급률이 올라갈 기회일 수 있습니다" 이차원의 엔저...

올린다. 일본 사람은 명태도 알만 먹고, 무도 무청은 안 먹는다. 우리는 고루 먹는다. 무도 먹고, 무청은 삶아서도 먹고 말려서도 먹고. 어떤 음식이든 통째로 먹어야 온전히 영양을 얻는다. 부위별로 영양이 다르기 때문이다. 밥상에는 무채무침도 올라...

걸리고, 가격은 편도 4,200엔(7월 기준)이다. 여행을 위한 최적의 호텔 나가사키 메리어트 호텔 시설, 접근성, 서비스 등 모든 걸 고려했을 때 나가사키에서 가장 좋은 호텔 중 하나다. 분명 세 손가락 안에는 들 것이다. 우선 나가사키역에서 도보 1...

갔습니다. 일본식 대중 목욕탕도 있는데 우린 안갔습니다 장점은 아시안 관광객들이 많아 (일본인들이 대세) 일식, 중식 음식, 우동 코너는 항상 있었고요. 저녁에 수시가 나왔어요. 일식 조식에는 여러가지 생선구이가 나와 반가워서 먹으려했는데...

현재 일본의 지폐 1만원권 화폐의 얼굴로 알려진 인물 후쿠자와 유키치(1835-1901)는 저서 <육식은 말한다>를 펴내고 적극적으로...책을 펴내고 의식주까지 서양의 양식을 따라하게 하였다. 소고기는 부정하다고 생각해 농기구 스키(가래)에 구워먹다(야키...

가타쯔무리’ 일본 시코쿠에 있는 카가와켄에서 우동을 공부한 일본인 오너셰프의 우동 전문점. 면의 모든 공정을 직접 물, 밀가루, 소금만을 넣어 만들며 매일의 기온과 습도의 변화에 따라 배합을 달리해 최적의 면을 만든다. 자연스럽고 부드러운 식감...

고베 스타일 소고기'이다. 속된말로 고베규 짭퉁 진짜 고베규는 일본 내의 토종 육우종이자 효고현 고베에서 생산된 소고기만을 일컫는다. 가장 많이, 대중적으로 알려진 최고급 소고기이지만 가격은 고베규의 절반도 안된다. 고베규라고 뻥치는 가게들...

합리적 가격의 투뿔 한우 맛볼 수 있는 ‘고바우’ 조선의 통치이념은 ‘농자천하지대본’이다. 농업이 산업의 근간이었고 농사를 권면하기 위해 왕이 직접 나서서 친경례를 펼쳤다. 농경 국가에서 소는 노동력의 원천이었기에 도살이 엄격히 제한됐다...