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규동 만들기 소스 레시피 일본식 소고기 덮밥 불고기 덮밥 2024.03.09해당카페글 미리보기
규동 만들기 소스 레시피 규동은 일본식 소고기 덮밥으로, 달콤짭짤한 소스에 푹 졸여진 소고기와 부드러운 계란이 조화를 이루는 맛있는 요리입니다. 규동 소스는 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있으며, 취향에 따라 다양한 재료를 추가하여 나만의 규동을...
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구로카와 온천4 - 일본전통 료칸 노천탕에 가이세키 요리! 2023.10.07해당카페글 미리보기
들고 소고기를 화로에 구워 먹은 후에는 튀김 덴뿌라가 나오기로 잘 먹는데 호박에다가 버슷을 내어왔네요? 그리고 후식으로 수박 까지 나오는데.... 우린 대개 현대적인 이자카야 체인에서 맥주 를 들며 닭고기 꼬치나 돈까스며 만두나 볶음면 같은 개당...
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[오사카성 맛집] 모리노미야역 옆 강보빌딩 3층 <ほっこり瓢箪島> 입에 녹는 소고기구이와 튀긴연두부, 일본 밥맛, 수준높은 일본 음식 2023.04.20해당카페글 미리보기
저녁에 일본음식을 찾으려면 이자카야가 용이하다. 식사와 안주 요구가 다 충족된다. 맛은 더욱 충족된다. 일식의 한계만 인정...수준 높은 맛을 즐길 수 있는 집이다. 두부요리가 인상적이고, 소고기는 입에서 녹는 기분이었다. 1. 식당대강 상호 : ほっ...
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'배석규의 대몽골 시간여행' - 49. 샤브샤브는 몽골 요리인가? 2024.05.06해당카페글 미리보기
물을 끓이고 즉석에서 조달한 양고기와 야채를 익혀 먹던 야전 형 요리가 있었다. 이를 일본에서 현대적 요리로 정리해 샤브샤브라는 명칭을 붙였다. 그러나 세계 요리사전에는 얇게 썬 쇠고기와 채소를 끓는 물에 살짝 익힌 후 건져서 소스에 찍어 먹는...
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일본의 모방 정신 2024.04.11해당카페글 미리보기
육향이 싫어서 만든 요리가 규나베이다. 그것이 스키야키로 발전했다. 스키야키는 농기구(삽과 비슷한 일본 농기구)에서 구워 먹는 요리를 뜻한다. 소고기를 얇게 썰어서 설탕을 깔고, 계란에 찍어 먹었다. 그래서 유명한 와큐(ワキュ)가 탄생했다. 일본식...