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6월10일 월요일 생활요리 - 메밀소바 2024.06.10해당카페글 미리보기
오늘 생활요리에서 메밀소바를 만들었다. 재료는 파, 무, 설탕, 계란, 물, 메밀소바 면, 김, 얼음, 쯔유(일본 소스),고추냉이 이다. 처음엔 파, 무를 깨끗히 씻겼다. 두번째는 계란을 냉비에 물을 받아서 15분 끓어준다. 그리고 고추냉이 가루를 물와 1...
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일본 소바(そば)의 역사와 종류 2023.07.22해당카페글 미리보기
쓰이기도 한다. 오늘날에는 이와 같이 소바(메밀)를 주재료로 하여 만든 면을 ‘소바키리(蕎麦切り, そばきり)’라고도 부른다...주재료인 메밀의 원산지는 중국 티벳으로 추정되며 일본으로 전파된 경로에 대해서는 불분명하나, 조몬시대(縄文時代, BC...
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신라면 돼지껍데기(없어도ㅇ) 아부라소바 2024.10.13해당카페글 미리보기
이미 일본에서 유행한 레시피가 있더라고? 심지어 신라면으로! 나는 여기에 부추,돼지껍데기 등등을 추가해서 최대한 비슷하게 만들어봄ㅎ 일단 준비물 신라면(나는 건라면) 부추 대파 식용유(올리브유등등) 고춧가루(없으면 대파만 있어도 돼) 계란 돼지...
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파인모션 트레이너는 사실 소바 장인 - 아부라 소바 2024.10.03해당카페글 미리보기
육수만 넣습니다 ㅋㅋ) 맛있게 끓여지고 있으면 타마리 간장(일본식 진간장)을 넣어 챠슈에 간을 더합니다. 여기서 더 끓이면...각각 다져줍니다~ 오늘의 아부라 소바 면은 사누끼 우동에 쓰이는 우동면으로 준비합니다! 파스타의 페투치니처럼 납작하기...
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소바 맛집 BEST 5 2024.10.13해당카페글 미리보기
성수 ‘소바식당’ 비주얼부터 아름다운 냉소바 전문점. 아담한 그릇 속 메밀면 위를 오이, 김가루, 간 무, 일본식 계란말이...단새우나 전복장을 올려 고급스럽게 완성한다. ‘전복단새우 냉소바’는 쫀득한 전복장과 부드러운 단새우가 어우러진 메뉴...