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술병에 담긴 쯔유를 덜어 찍어 먹으면 됩니다. 간단한 메뉴지만 쫀득하고 부드러운 면발의 식감을 느낄 수 있어 인기가 좋습니다...것뿐만 아니라 셀프로 우동을 만들어 먹거나 우동의 역사에 대해 더 알 수 있는 우동 택시! 일반 일본 택시보다 저렴...

1T, 다진마늘 1/2T, 스테비아 1/2T, 맛술 1T, 레몬즙 1T 먼저 소스를 만들기 위해 다진마늘과 스테비아, 맛술, 레몬즙, 일본 쯔유 간장과~ 간장을 모두 담아~ 잘 섞어서 냉장고에 넣어 두고~ 우동사리와~ 오징어, 새우살, 빨강ㆍ노랑 파프리카와 양파...

만든 일본식 소스입니다. 농축 쯔유는 물을 희석하여 다양한 요리에 활용할 수 있는 만능 소스랍니다. 농축 쯔유 만들기 재료: 다시마, 가쓰오부시, 간장, 설탕, 맛술, 물 만드는 법: 다시마는 물에 불리고, 가쓰오부시는 따로 준비합니다. 냄비에 불린...

쫄깃쫄깃한 면발을 즐길 수 있다고 하네요. 4. 이요이요 위치 : 서울 마포구 토정로35길 29 납작 우동이 유명한 일본식 우동 맛집이에요. 납작 우동은 쯔유 소스에 와사비와 레몬을 취향껏 짠 후 면을 소스에 푹 담가서 먹는 우동이에요. 면을 담아주는...

은 <생활의 달인>에서 우동 장인으로 소개된 박상현 셰프가 운영 중인 곳이다. 이곳의 시그니처 메뉴는 덴뿌라 붓가케 우동으로, 일본 현지 정통 방식을 따라 만든 면이 쫄깃하면서도 은은한 단맛을 자아낸다. 함께 곁들여진 새우와 채소튀김 또한 쯔유와...

쯔유로 만드는 일본 우동 쯔유만 있다면 아주 손쉽게 우동국물을 만들어 낼 수 있습니다. 오늘도 쉽게 쉽게 우동을 한그릇 뚝딱! 만들어 봅시다. 우동면의 지존 사누키우동면과 이미 일본내에서도 정평이 나있는 미쯔칸 쯔유의 콤비입니다. 사진출처...

숙성하고, 일본 전통 수타 기술로 면을 직접 만든다. 이토록 공들인 면의 진가를 맛볼 수 있는 메뉴는 코오리히모카와 우동이다. 납작하고 넓은 면 덕에 최상의 식감과 맛을 느낄 수 있다. 1인 1 식사 시 추가금 없이 곱빼기 그 이상까지 무료로 제공하니...

대충 기억을 끄집어 내보지만 자신은 없습니다) 이 우동을 대강 비벼서 먹어봤습니다... 그렇게 먹어도 되는 줄 알고 말이죠...테이블 옆에 간장이 있는 이유를 먹다가 알았습니다(일본식 간장을 쯔유라고 하죠) 간장에 비벼 먹으니 좀 낫네요... 원래...

먹는 쯔유는 달달한 편이고 탱글한 우동면이 입 안을 꽉 채워 기분 좋은 식감이라고 합니다. 가격도 합리적이고 돈가스와 함께 먹으면 환상 궁합이라는 글이 많았어요. 인기가 많은 곳이라 웨이팅 60팀을 넘긴 날도 있다고 하니 일찍 가보는 것을 추천...