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일본) 18.김치볶음밥(한국)-기무치차항(일본) 19.Korean style BBQ(한국)-Japanese style BBQ(일본) 20.오매(중국)-우메보시(일본) 21.샤오마이(중국)-슈마이(일본) 22.곱창전골(한국)-모쯔나베(일본) 23.숯불고기(한국)-야키니꾸(일본) 24.햄버그...

들었어요~~ 볕좋은 날 삼일 꾸득하게 건조해서 보관해두고 조금씩 밑반찬으로 먹고 선물도 조금 해야겠어요~^^ 일본에서만 먹어본 우메보시 처음 도전해봅니다~^^ #나의소소한일상 #나의건강먹거리 #우메보시만들기 #우리밭작물 #밑반찬 #자소엽색이곱다...

소금에 절여둔지 딱 6일 됬는데 잘 절여져서 물에 잠기네요 쪼글쪼글해지면 자소잎 고운 물들여 일본식장아찌 우메보시를 만들어 볼께요~~

밥도둑과 밥경찰 사이 어딘가, 일본 우메보시 TMI 우메보시... 누구냐 넌..!! 일본 대표 밥도둑이자 밥경찰로 불리는 우메보시. 일본식 매실 장아찌다. 생긴것만 보면 참 맛있어 보인다. 먹는 사람은 우메보시 한알에 밥 한공기 뚝딱-! 하지만, 못먹는...

싶지는 않습니다. 음식을 만들 때 재료가 가지는 원래의 맛을 존중해야 한다는 생각에는 변함이 없거든요. 오늘의 우메보시 레시피는 일본 NHK에서 제공하는 것을 그대로 따라봤습니다. 1. 매실은 노랗게 잘 익어야해요. 살이 많은 큼직한 것으로 준비...

몆년전 우메보시를 만들었어요 몇년전 ㅈ일본여행을 갔었는데 아침밥 반찬으로 밥쪼매하고 우메보시 한알이 나왔드라구요 ㅎ 딱히 특별히 맛난것도 아니고 그냥 짠맛과 약간단맛이 가미된맛?1 차즈기ㅈ많이넣고 만들어서 첨에는 핑크색으로 이뻣는데 몇년...

어떻게 장아찌를 담느냐 하는 질문을 많이들 하시더라고요. 일본식으로 하는 매실 장아찌는 파란 매실을 3일 정도 잘 익혀...이쁘고도 맛있게 액기스를 만들 수 있습니다. 소금절임인 우메보시는 1kg 매실에 180g 소금을 넣고, 깍두기 절이 듯이 골고루...

일본식 매실 장아찌 * 우메보시 우메는 매실이고 보시는 말린다는뜻 일본식으로 하는 매실 장아찌는 파란 매실을 3일 동안 바람이 잘 통하는 실온에 두면 자연히 잘 익은 황색 매실이 되지요 이렇게 잘 읻은 황색 매실은 달콤한 매실 특유의 향이 강하게...

있어 가는일어 여러번 있었는데 그때마다 호텔 식당에서 조식을 먹을 때면 맛볼 수 있는 것이 낫토와 우메보시였다. 일본 현지에서 맛보는 낫토와 우메보시는 아직도 그 맛과 향기가 남아 있어 낫토는 가끔씩 마트에서 구입해서 먹기도 하는데 우메보시는...